restauranter
Den karibiske øya St. Kitts (med naboen Nevis) er et lite land, men den lokale prisen kan ikke bedømmes etter størrelsen. Jeg oppdaget deilig mat med smaker for å konkurrere med den største landmassen. Her er 5 spisesteder i St. Kitts:
Kryddermølle
Spice Mill er en friluftsrestaurant som ligger på Cockleshell Beach, få skritt fra Det karibiske hav. Fiskebåter drar ut på stranden og bringer den daglige fangsten til kjøkkenet rett fra vannet, og kokkene bruker råvarer som er dyrket lokalt på St. Kitts og Nevis, søsterøya.
Mat og utsikt fra Spice Mill, St. Kitts.
Hvis du ikke vil ha et komplett måltid, kan du ha conch fritters eller Nevis greener med mango dressing, og en mojito laget med karibisk rom. For et større måltid er rekes quesadilla eller mahi mahi med ris og dampede grønnsaker smakfulle alternativer.
Etter lunsj kan du kreve en lenestol eller cabana ved vannet. Baren, en hytte i sanden, er løsrevet fra restauranten og byr på mange cocktailer og Carib, det lokale ølet, samt et sted å komme seg ut av solen når du trenger en pause. For en forfriskende drink, be om anipsen caipiroska.
Her kan du tilbringe dagen med å snorkle, padle kajakk eller se på hester galoppere langs kysten, men du vil ikke ha noe å spise på Spice Mill.
Lunsj: 10:00 til 17:00 hver dag, middag: 18:00 til 21 tirsdag-lørdag
(869) 469-6455
Cockleshell Beach, St. Kitts
Royal Grille
Royal Grille er et eksklusivt steakhouse som ligger på første nivå på St. Kitts Marriott Resort. Den vender mot den enorme gårdsplassen med palmer.
Caesar salat ved siden av siden er laget etter dine spesifikasjoner (ingen ansjos for meg). Romainsalat kastes med knust hvitløk, parmesan, sennep, pasteurisert eggeplomme, olivenolje og en dash salt og pepper i deilige proporsjoner. Jeg noterte meg så jeg kan prøve det hjemme.
For hovedretten er fine kutt New York-stripen, midtskjæret eller rib-øyebiffen. Hver er paret med stekte hvitløkspoteter, mør asparges og brokkoli. Til dessert må du ikke overse bananens foster, en annen deilig produksjon ved bordet. Bananene blir kokt i karamellisert sukker med flammende rom og dryppet over iskrem.
Hvis biff ikke er din greie, har Royal Grille også alternativer for vegetarisk og pescetarian, for eksempel sopp og rød pepper risotto, aubergine rollatini eller mahi mahi.
Åpent for middag, reservasjoner kreves
(869) 466-1200
858 Frigate Bay Road
Nirvana
Et måltid på Nirvana.
Nirvana ligger på en 300 år gammel plantasje med utsikt over Det karibiske hav. I tillegg til din matopplevelse, tilbyr Fairview Great House turer i det nyrestaurerte hjemmet fra 1700-tallet og de botaniske hagene ved siden av restauranten.
Kokken Gregory bruker lokalt dyrkede ingredienser i sine kreolske fusjonsretter, inkludert greener og urter fra hagen på stedet. Jeg anbefaler urteskorpet svin indrefilet med bacon og urtepolenta, og en salat med organisk greener, geitost, hjemmelaget vinaigrette og en duskregn honning fra plantasjens bikube.
Til dessert er kokosnøtt-ostekaken laget med Coco Mania-rom fantastisk.
Lunsj: 12 - 14:30, middag: 6:30 - 21:30, søndagsbrunsj: 23:30 - 15:00
(869) 465-3021
Fairview Great House
calypso
Den internasjonale buffeen på Calypso er ikke din typiske kontinental frokost. Det er vanskelig å vite hvor du skal begynne og lage en strategi kan være den beste måten å takle den på.
Utvalg fra buffeten på Calypso i St. Kitts.
Du kan begynne med fersk ananas, vannmelon, cantaloupe og honningdugg. Så får du en vaffel av takken med en rekke pålegg fra nøtter og rosiner til sjokolade og fruktsaus. Klem på en side av stekte planter, johnny-kaker eller røkt laks for å avslutte den første tallerkenen.
I den andre runden, kan du stikke innom kokkens stasjon for å lage en omelett på bestilling med et stort utvalg av kjøtt, ost og grønnsaker, eller stable litt stekt tilapia, stekt squash, brokkoli og tomater. Stiftene er alt der også: sprø bacon, eggerøre og stekte poteter, i tillegg til en rekke varme bagels, muffins og bakverk.
På søndag, kom dit tidlig. Calypso er fullpakket med lokalbefolkningen som kommer til buffeten etter kirken. For en frokost for enhver appetitt, leverer Calypso på St. Kitts Marriott Resort.
Åpent for frokost og lunsj
(869) 466-1200
858 Frigate Bay Road
Blu
Blu er en restaurant ved havet som spesialiserer seg på fersk sjømat. Det ligger på St. Kitts Marriott Resort. Dekorasjonen med vann-tema og Michael Buble-musikken i bakgrunnen er rettet mot avslapning. Personalet på Blu er usedvanlig hyggelig og imøtekommende og gir utmerket service.
For en uvanlig karibisk vri, start med den tropiske Cæsarsalaten toppet med hakket mango og bananbrødkrutonger. Ferskt brød og fiskedyp går bra med hummerhale, potetmos og asparges. Hvis du er med til dessert, anbefaler jeg den rike og kremede sjokolade-peanøttsmør-torte. Hvis du ikke er i sjømat, er svinekotelett og lammeskaft også på menyen.
Åpent for middag
(896) 466-1200
858 Frigate Bay Road
