restauranter
Etter at jeg sendte e-post til venner som fortalte at jeg var på vei til Quebecs største by i helgen, fikk jeg sider med matanbefalinger.
1. St-Viateur Bagel
263 St-Viateur Ouest
+1 514-276-8044
Jeg er ikke mye av en bagelperson (kalifornisk her), men jeg likte bagellen i Montreal-stil mer enn den amerikanske motparten. Den er mindre deigete, mer tett, og fordi den er kokt i honningvann før du går inn i vedovnen, har den en liten søthet. Det er to hovedtyper: svartfrø (valmuefrø) og hvitfrø (sesam). Jeg fikk sistnevnte frisk ut av ovnen og var veldig fornøyd. Det føltes litt off-kilter at den myke chewiness typisk for New York bagels manglet, men ellers, ingen klager her!
2. Juliette et Chocolat
1615 St-Denis
+1 514-287-3555
Så. Mye. Sjokolade. Jeg kom hit for den varme sjokoladen, men de serverer alt fra milkshakes til skudd med ganache til sjokoladecocktails. Jeg bestilte en Origin Vintage Dark varm sjokolade laget med kakaobønner hentet fra Peru. Resultatet ble en kremet, tyktflytende sjokolade og varm melk. Pisket sammen dannet de to et skummende topplag med en tykk, søt underbelg som overhodet ikke var som de varme sjokoladene fra Starbucks jeg får på kalde, hengende New York ettermiddager. Nipper til den mens du napper en tilhørende liten trøffelakt som går på kino.
3. La Banquise
994 Rue Rachel Est
+1 514-525-2415
Dette er allment akseptert som "stedet" for poutine i Montreal. Med 28 forskjellige menyalternativer kan det bli litt overveldende, spesielt hvis du ikke har hatt poutine før. Jeg ble anbefalt å bare gå for originalen, La Classique, men fikk ikke sjansen til det fordi jeg bare plomme glemte. Dum! Å få sen natt til poutine er litt av en tradisjon i Montreal, og jeg hadde planlagt en absolutt perfekt natt med å rocke ut på Casa Del Popolo etter middagen, for så å ta en 15-minutters spasertur over til La Banquise for å starte appetitten på en stor søt midnatt servering av pommes frites og ostemasse. Dessverre, i den berømte pepen min den kvelden, endte jeg opp med å sprite rundt ubrukelig utenfor lokalet før jeg kom inn i en drosje og kalte det en natt.
Er det min største beklagelse? Absolutt. Og jeg vil tatovere den på kroppen min Memento-stil neste gang jeg er i Montreal for å garantere at jeg ikke glemmer igjen.
4. Schwartz's
3895 Boul. Saint-Laurent
+1 514-842-4813
Dette er en annen jeg savnet, ikke på grunn av min egen dumhet (sjelden er sjansen for at jeg får skylden på noe annet), men fordi linjen sår ut døren, og rullet minst 30 personer dypt. Med alle severdighetene å se og tingene jeg ønsket å gjøre i Montreal, klarte jeg bare ikke å bruke en times tid på å stå utenfor og vente i kø. Angivelig at linjen beveger seg raskt, men jeg holdt meg ikke for å ta sjansene mine.
Jeg har venner som sverger at denne deli er bedre enn Katz i New York. Man gikk til og med så langt som å skrive meg en halv sides ensomhet på lunsj og middag der, så hvis du er en Katz's Delicatessen-fan - eller bare er glad i delikatesser generelt - vil du sannsynligvis sjekke dette stedet. Sammen med La Banquise er dette på min Montreal del deux to-eat-liste.
5. Labo Culinaire, La Société des Arts Technologiques
1201 Boul. Saint-Laurent
+1 514-844-2033
Å jeg elsket det her. Hjernebarnet til kokkene Seth Gabrielse og Michelle Marek, Labo Culinaire (FoodLab) har vært åpne et drøyt år nå og henter inspirasjon fra forskjellige påvirkninger i nærheten så vel som internasjonale retter, og skaper menyer med alle lokale ingredienser. Menyen endres annenhver uke. Da jeg gikk, viste de fram en tsjekkisk-inspirert oppslag. Hver tallerken var frisk, høy kvalitet og deilig.
FoodLab ligger i tredje etasje i Society for Arts and Technology-bygningen, der dets åpne plandesign lar deg se måltidet ditt tilberedes. Jeg slo ut og fikk plass rett ved siden av kjøkkenet, som etter min mening var det beste setet i huset. Jeg fikk også en sjanse til å snakke med kokken Michelle om valnøtt- og børstet-rom-kaken hennes, som alle superlativer var til side, virkelig den beste kaken jeg noensinne har spist i livet mitt.
Du trenger ikke reservasjoner her, selv om det bare er åpent tirsdag til fredag kveld. Det ser ut til å være litt ukjent, ettersom resepsjonen på hotellet ikke visste hva jeg snakket om da jeg ba om veibeskrivelse. Mangelen på omdømme sørget for en veldig avslappet kveld - jeg klarte å gå rett inn, ble sittende umiddelbart og fikk servert i løpet av få minutter.
6. Au Pied de Cochon
536 Duluth Est
+1 514-281-1114
Jeg er også alt om dette stedet! Husk at du trenger å reservere deg, men hvis festen din ikke er urimelig stor og du ringer minst noen dager i forveien, skal det være lett peasy. Du kan også prøve å dukke opp uten reservasjoner, selv om jeg ikke vet hvor lang ventetiden er, da jeg kunne seile rett forbi linjen til de reserverte sitteplassene i det øyeblikket jeg dukket opp.
Mester i alle ting svinekjøtt og lønnesirup, kokken Martin Picard samlet en virkelig dekadent meny som skal unngås for enhver pris av dieters, vegetarianere og Gwyneth Paltrow. Dette er ikke stedet der kjærlighetshåndtakene går til dø. Det er imidlertid et sted som holder smaken opp til den høyeste sokkelen.
Jeg bestilte en daglig spesiell menypost som ble anbefalt av servitøren: en avlengde avlang av foie gras tett ost, langsomt tilberedt svinekjøtt og en skive fluffy pannekake, alt gjennomvåt i en tykk, gummy lønnesirupsaus. Det var retten til alle rettene. Måltidet av alle måltider! Tidenes slutt og begynnelsen på en ny epoke. Det var alt. Jeg fikk øyeblikkelig hvorfor Au Pied er en restaurant elsket av Anthony Bourdain.
Apropos Bourdain …
7. Joe Beef
2491 Notre-Dame Ouest
+1 514-935-6504
… den sjarmerende, dårlige gutten-slått-god, kokken-slått-TV-verten ropte ut Joe Beef ved navn i en fersk Ask Me Anything Q&A på Reddit og sa at han “handler om Quebec” når det kommer til mat og anbefaler gastropuben.
Hvis FoodLab lider av mangel på surr, er ikke Joe Beef i det hele tatt plaget. Som The Breslin eller Spotted Pig i New York, er dette et navn som ofte sirkuleres blant dem som turnerer med gane. Så kraftig er Joe Beef sitt rykte at tilstedeværelsen i Griffintown på egenhånd gjenopplivet nabolaget.
Og det er forbanna nær umulig å få en reservasjon. Jeg prøvde å ringe dag etter dag, men kunne ikke få noen på telefonen. Jeg ble også fortalt at de fleste tar forbehold en måned i forveien, så selv om jeg kunne snakke med et levende menneske, virket det som om sjansene for å score et sete på restauranten var tynne. Så vær advart! Det krever arbeid å spise dette gode, men jeg er sikker på at de som legger i albuen fett vil fortelle deg at det er vel verdt innsatsen.
