Mat + drikke
Fall, med høstfestivalene, er den beste tiden av året å hengi seg til hjemby-delikatesser. Fra høstklammer som New Mexico Hatch chile og Cape Cod-østers til lokalt lagde øl og bourbons, er det et kulinarisk eventyr som venter på ganen i omtrent hvert hjørne av USA. Her er ni mat- og drikkefestivaler du ikke vil gå glipp av i høst.
1. Santa Fe Wine & Chile Fiesta - Santa Fe, New Mexico
23. til 30. september 2018
Foto: Santa Fe Wine & Chile Fiesta
Dette årlige arrangementet feirer en av New Mexicos mest berømte eksport, chilen, ved å parre den med viner fra hele landet. 90 vinprodusenter, inkludert mange av New Mexicos flotteste, skjenker viner som er kombinert med retter laget av mer enn 75 lokale restauranter. Hovedarrangementet, som holdes utendørs på eiendommen til den berømte Santa Fe-operaen, deltas av tusenvis. Mindre arrangementer, fra intime vinmiddager til sommelier-seminarer, blir holdt rundt i byen i løpet av uken før.
2. Hawaii Food & Wine Festival - Oahu / Hawaii / Maui, Hawaii
6. til 28. oktober 2018
Foto: Hawaii Food & Wine Festival / Facebook
Ikke la fjerninnstillingen lure deg, dette er en av de beste vin- og matfestivalene i USA. Mer enn 10.000 mennesker reiser til øygruppen for å oppleve den mangfoldige dusøren i Hawaiisk mat. Over 20 arrangementer viser talent for både lokale og internasjonalt kjente kokker, destillatører, bryggerier, vinprodusenter og mixologer. Det er begivenheter for alle, fra Keiki in the Kitchen og matlagingskurs for hele familien, til flere morsomme hendelser som Naughty eller Nice pool party. Vårt favorittarrangement er Spiked! 13 kokker blir funnet på Sheraton Maui Resort & Spa og utfordres til å skyve krydderkonvoluttene med krydder og smaker fra hele verden.
3. Fall for Greenville - Greenville, South Carolina
12. til 14. oktober 2018
Foto: Fall for Greenville
Fall for Greenville benytter seg av sesongens tempererte dager for å servere mat og moro for familiene. Over 40 restauranter leverer mer enn 200 menyelementer, fra gamle-skolen-favoritter som reker og korn til highfalutin-tolkninger av klassikere som kylling og vafler. Carolina Ale House Beer Garden har også over 25 brygger fra lokale og nasjonale favoritter. For å toppe det, er det levende musikk, håndverk, kulinariske demonstrasjoner og en smør-skulptur konkurranse.
4. Bowling Green Bourbon and Brewfest, - Bowling Green, Kentucky
13. oktober 2018
Foto: Bowling Green Bourbon og Brewfest
Bare en time unna Nashville, feirer denne lille byen en festival som er stor på smak og moro. Bowling Green Bourbon og Brewfest har utvalgte håndverksbrygg fra regionen, håndplukkede Kentucky-bourbons, live underholdning og mye mer. Matalternativer inkluderer lokalt fremstilte håndverks-popsicles og gourmet-pølser fra favoritten til lokal matbil, Whitdogs. For de som er seriøse med å imponere, er Four Roses VIP-opplevelse veien å gå. Dette tillater tidlig inngang til festivalen, mat, servering med bare VIP-bourbon og bare VIP-øl. Festivalgjengerne får også en kreditt på 25 dollar mot en Uber-tur hjem.
5. Wellfleet OysterFest - Wellfleet, Massachusetts
13. og 14. oktober 2018
Foto: Wellfleet OysterFest
Håndverksbryggerier, musikk og familievennlige aktiviteter er hva du kan forvente av en festival i denne stramme Cape Cod-byen. Men den lokale smaken kommer virkelig ut med stjernen i dette showet - østers. Utover helgen trekkes ferske fangster for å gi drivstoff til festen, og forventer definitivt rå østersbarer og rike New England-tyggere. Det er også turer med skalldyrfarmer, utdanningsprogrammer og den årlige konkurransen om Oyster Shuck-Off. Etter festivalen gjenvinner byen sine østersskaller, og dumper dem tilbake i havet som byggesteiner for reef restaurering.
6. Arkansas Cornbread Festival - Little Rock, Arkansas
27. oktober 2018
Foto: Arkansas Cornbread Festival
Denne lille festivalen, som ligger i det revitaliserte SoMa-området i Little Rock sentrum, fokuserer på å feire samfunnet og en av tingene som bringer det sammen - mat. Og maisbrød, en sørlig stift, er tilsynelatende limet i dette samfunnet. Cornbread Festival byr på det vanlige: musikk, lokale bryggerier og lokalt laget håndverk, men det gir også kornbrødkjennere en sjanse til å tjene penger; det er konkurranser for hjemmekokker, så vel som profesjonelle, som tilbyr $ 1000 for førstepremie. På tide å få bestemors oppskrift ut.
7. Det opprinnelige Terlingua internasjonale mesterskapet Chili Cookoff - Terlingua, Texas
31. oktober til 3. november 2018
Foto: Det opprinnelige Terlingua internasjonale mesterskapet Chili Cookoff
Den lille byen Terlingua, befolkning på 58-ish, er kjent for å være en spøkelsesby. Men en gang i året blomstrer byen igjen med prospektører på jakt etter Texas 'fineste chili. Den "originale" chilikokingen avholdes i Terlingua mens konkurrenten, CASI Championship, arrangeres rett utenfor byen på Rancho CASI de los Chisos. Tusenvis av tilskuere kommer over byen for disse begivenhetene, og går ut - og kostymer blir oppmuntret.
8. Guild Fest 2018 - San Diego, California
3. november 2018
Foto: SD Brewers Guild / Facebook
Som en av Californias regjerende hovedsteder for brygging av håndverk, samler Guild Fest over 60 lokale bryggerier på bryggene i San Diego's Embarcadero South. Gjestene får en minnesmakekopp, ubegrensede ølprøver og mat fra lokale "ølvennlige" restauranter og matbiler. Det er et VIP-havna cruise før festspillere kan gni albuene med bryggeriene de har kommet for å feire. Det kan være lurt å planlegge å bo i San Diego en stund; Guild Fest starter San Diego Beer Week, som bookes av San Diego Bay Wine & Food Festival fra 12. til 18. november.
9. Northwest Food & Wine Festival - Portland, Oregon
10. november 2018
Foto: Northwest Food & Wine Festival
Denne feiringen inkluderer hundrevis av viner fra toppprodusenter i Oregon og Washington, sammen med lokale delikatesser fra land og sjø. Legg til det håndverket øl, brennevin og kombucha; kjendiskokker; og folkemengder av dem som “Keep Portland Weird.” Selve arrangementet er bare tre timer, så sørg for at du har tid og mulighet til å jobbe deg gjennom det hele. Vi anbefaler å springe for billetter til VIP Grand Tasting med begrenset oppmøte.
