Mat + drikke
Det er to typer mennesker i denne verden: de som liker søt frokost, og de som liker smakfull frokost. Sistnevnte foretrekker å overlate hulrommene og det uunngåelige sukkerkrasjet til førstnevnte. Rundt om i verden er velsmakende frokost generelt mer utbredt enn søt, og selv landene med de beste søte frokostene kan ikke konkurrere med de beste salte frokosttradisjonene.
Dette er de beste landene for velsmakende frokostelskere.
Sør-Korea
Frokost i Korea er noe av et flytende konsept. Den generelle tommelfingerregelen er at hvis det tilberedes om morgenen, er det frokost. Noe som er perfekt for folk som kan spise lunsj og middag hele dagen. Forvent ris og et smakfullt utvalg av banchan (forskjellige sideretter som ris), som kald agurksuppe, galbi (grillet kort ribbe), stuet fisk, syltede grønnsaker, kimchi og krydret tare. Tradisjonell koreansk mat er en av de sunneste kjøkkenene i verden, og den balanserte frokosten er en del av grunnen til det. For folk med behov for en rask frokostfiks, serverer gateselgere et koreansk tak på frokostsandwichet kalt gaeran tost-u, som er en ristet eggesandwich med kål og toppet med en sjenerøs dryssing av brunt sukker. Søt. Salt. Fullkommenhet.
Tyrkia
Tyrkia har verdens beste frokost, hendene nede. Landet runder ikke når det gjelder dagens første måltid. På en gjennomsnittlig ukedag i Tyrkia kan du forvente å ta en liten buffé med frøbrød, oliven, ost, smør, honning, syltetøy, fersk skiver agurker og tomater og kokte egg eller en omelett. Helgen er når ting virkelig går av stabelen, når boller med varm sucuk (tørket tyrkisk pølse) og menemen (en tallerken med finskiver tomater blandet med grønn paprika, løk, olivenolje og egg) ofte ser ut. Noen kafeer og restauranter serverer også börek, som er en tynn laken deig fylt med ost, kjøtt og / eller grønnsaker, og deretter bakes til den er flassende.
Japan
I Japan starter frokosten med ris. Deretter tilsettes noe av følgende: miso suppe, et rått egg blandet med soyasaus, fermenterte soyabønner, akoten (sprø stekt fisk), nori tsukudani (blandet tangpasta), og så mange sylteagurker du kan få hendene på. Alt dette faller under kategorien tradisjonell frokost. I disse dager er det de fleste som jobber for dem som tar en rask bit toast, frokostblandinger eller pannekaker, eller en smultring og varm kaffe å gå.
England
Ingen vil noensinne foreslå at den berømte engelske frokosten på noen måte er sunn. Men når det kommer til en solid start på dagen, er det vanskelig å slå alt som tilbys i Storbritannia. Den tradisjonelle fullengelen inkluderer tykt kuttet bacon, pølser, stekte egg (eller posjert hvis du er posh), stekt sopp, grillet eller stekt tomat, smurt eller stekt toast, svart pudding, bakte bønner, og noen ganger boble og squeak (stekt potetmos og kål). Det hele skylles ned med en kopp te eller kaffe.
Ulike regioner har sitt eget tak. I Skottland kalles det hele skotsk og brødet erstattes med grillede havrekaker og av og til haggis, tattie scones (stekede potetkaker) og hvit pudding. I Irland har den fullstendige irske hasjbrunne, potetbrød eller boxty (potetmos pannekaker) på tallerkenen din. Nordirene tar ting på hakk med den berømte ulsterynggen, som inneholder tillegg av brus (et flatbrød som er stekt til det er sprø og gyllent) og grønnsaksrull, som er laget av kjøttdeig, ikke grønnsaker.
Bulgaria
Du må sparke kostholdet ditt til fortauskanten når du spiser frokost i Bulgaria. Tenk varmt melke-gjennomvåt brød laced med smør og sukker, og frityrstekt deig servert med surringer av ost. Og du kan ikke glemme juvelen i den bulgarske frokostkronen: banitza, en tradisjonell rett laget av lag med egg-gjennomvåt filo-kringle som er bakt til sprø perfeksjon. Den kan nytes varm eller kald, spises som showets stjerne eller pares sammen med kjølig yoghurt og vaskes ned med boza, en tradisjonell gjæret maltdrink laget av maiskorn.
Iran
Haleem - morgenmåltidet i Iran - høres enkelt ut, men det pakker litt alvorlig smak. Det er egentlig kjøtt og hvete som er tilberedt, blandet, krydret og servert i varme skåler toppet med mynteblader, sitronsaft, ingefær, stekt løk og chili. Scoop den opp med naan eller fyll den ut med varm ris, så blir du fylt til lunsj. Det er notorisk vanskelig (for ikke å nevne tidkrevende) å lage, så husk å kompliment kokken hvis du er heldig nok til å finne dette på morgenmenyen.
Venezuela
Cachapas er det spanske ordet for "crumpets", og denne versjonen er den viktigste frokostbuffeen i Venezuela. Det er egentlig en deig laget av fersk malt mais, som deretter rulles i tykke pannekaker og stekes på en flat grill kalt en budare. I en variant pakkes deigen i tørre maisblader og kokes. Se etter cachapa de hoja på menyen hvis du vil prøve denne versjonen. Cachapas er tradisjonelt sammenkoblet med en myk, hvit, mozzarella-aktig ost kjent som queso de mano, selv om det ikke er uvanlig å se mer forseggjort sammenkokte toppet med sprø stekt svinekjøtt, fløte eller syltetøy.
Mexico
Chilaquiles er den ultimate meksikanske komfortmat. Det begynte livet som en sparsommelig måte å bruke foreldede tortillaer på, som ble skåret i strimler og småkoke i salsa til de ble myke og deretter dynket i krydret godhet. Retten varierer litt fra region til region. I sentrale Mexico helles salsaen ut i siste øyeblikk, slik at tortillaene holder seg knasende. I andre regioner kan salsaen din være krydret rød eller kremaktig grønn føflekk. Det serveres vanligvis med en side med refried bønner, selv om flere påkostede versjoner er tilgjengelige med smeltet ost, egg, grønnsaker, svinekjøtt eller lam.
Thailand
En av Thailands mest populære frokostmat er jok, som egentlig er en ris congee eller grøt, som finnes i hele Sørøst-Asia. I Thailand serveres det tradisjonelt med et rått egg pluppet i midten og toppet med et utvalg av velsmakende ekstrautstyr som hakket svinekjøtt eller storfekjøtt, fersk vårløk, stekt hvitløk, skivet ingefær, syltet reddik og patongko (en pinne sprø stekt deig). Selv om du er populær om morgenen, kan du finne spisesteder som serverer det hele dagen, noen ganger vanlig med et utvalg fristende sider å gå med på.
Singapore
Hva er en typisk Singaporean frokost? Lurespørsmål! I Singapore skiller ikke frokost seg mye fra lunsj og middag. Populære alternativer inkluderer omrørt stekt nudler, nudler buljong og risgrøt. Men hvis vi skal tildele en rett tittelen nasjonal frokost, er det kaya toast. Den sprø toasten er toppet med et tykt lag med søt pandan-duftende kokosnøtt vaniljesaus, mykkokte egg, hvit pepper og soyasaus. Spis det med en dampende kopp med hainansk kopi (svart kaffe snørt med en sjenerøs dukke av smør), så er du klar til å rulle.
