Den nordlige grensen til Schleswig-regionen i Tyskland skjærer rett rundt den lille byen Flensburg, kjent best som det endelige setet for Nazi-Tyskland i en hel uke etter Hitlers død fram til overlevering av tyske styrker i 1945. I disse dager ringer mange danske folk Flensburg sitt hjem til tross for at byen ikke var en del av Danmark siden 1864. Selv om Flensburg valgte å forbli en del av Tyskland når alternativet ble gitt, har dansker og tyskere som bor i området et ekstremt vennskapelig forhold.
Bruk Flensburg når som helst, og du vil være vitne til noe som tilsvarer dette møtet: En dansk mann som går gjennom shoppingmiljøet i sentrum, kommer inn i en butikk og henvender seg til en arbeider. Butikkarbeideren hilser den danske på delvis ødelagt dansk. Mannen svarer på tysk, og samtalen går på denne måten til mannen drar med en pakke med saure rolle, en sur pølse populær i området. Begge er høflige og viser samtidig at de er respektfulle nok til å ha lært språket i den andres land.
Grensebyene er ganske enkelt det beste for reisende på kort tid eller med ubesluttsomhet. De har det beste av hvert lands mat, drikke og kulturelle tradisjoner kombinert til en. Flensburg er en av de beste av disse byene i Nord-Europa, perfekt for en helgetur på tur til andre deler av begge land. Byen har en befolkning på rundt 100 000, og det er mye å gjøre uten at det er for overveldende. Tiden vil fly, selv om du velger å bruke mye av det folk ser på fra en av de mange kaffebarene i sentrum. Bare vær forberedt på språkbarrieren. Selv om oddsen er stor for at bordene rundt deg skal snakke både dansk og tysk, hører du sannsynligvis ikke mye engelsk. Bare ta en signal fra lokalbefolkningen og omfavne sammensetting av kulturer, kommuniser i stedet gjennom hyggelige bevegelser, delte måltider og øl.
Begynn med en historisk spasertur gjennom shoppingområdet
Shoppingmilen er det beste stedet å se den kulturelle fusjonen som fortsatt gjennomsyrer området. På Nordermarkt, ved kanten av milen, samles innbyggerne over drikke og bitt på kafeer i nærheten av havnen. Dansk mote vises i gallerier ved siden av tyske markeder og slaktere, og turister fra hele Europa og utover blandes sømløst. Barene fylles tidlig på kvelden. Om sommeren skjer live musikk og arrangementer regelmessig på havnen.
Dra full nytte av området ved å avslutte spaserturen ved havnen i havnen, hvor du finner hundrevis av båter og store skip. Havnen var stedet for tidlig samhandling mellom byens danske nybyggere, som grunnla byen rundt 1200 e. Kr., og de tyske kjøpmennene som reiste nordover. Tidligere gikk fiskere etter silda i regionen, og Flensburg vokste raskt til en populær handelshavn. Så populær at det frem til midten av 1800-tallet var Danmarks nest største havn. Denne blandingen av handel forankret blandingen av danske og tyske kulturer, og til og med i dag blir elevene undervist i både tysk og dansk i Flensburg-skoler.
Få en smak av blandede kulturer i byens restauranter og puber
Det er ingen hemmelighet at du kan finne den beste maten i grensebyene. Det har ikke noe å si om det er grensen mellom Mexico og USA, Italia og Frankrike, eller Thailand og Kambodsja. Det stemmer også om Danmark og Tyskland.
Restauranteieres kjennskap til begge kulturer er godt representert i byens serveringssted. Mange restauranter her er fusjonssentriske, og trekker innflytelse fra begge land. Dette gir noen morsomme menyer og kan også gjøre bestilling av mat til en interessant og morsom opplevelse. De elsker schwarzauer, en type blodsuppe og rutabaga-lapskaus. De med en søt tann bør prøve rote grütze, en dansk fruktrett som serveres med krem. De lokale restaurantene i Flensburg er kjent for å servere store porsjoner, så kom sulten.
Börsenkeller: En favorittrestaurant blant danske og et sted hvor du finner et skikkelig tysk måltid servert med det lokale Flensburger pilsener-ølet. Restauranten ligger på shoppingmilen og føles litt som en kjeller med rustikk, tradisjonell, tradisjonell innredning. Bestill kjøtt og poteter, og når du lene deg tilbake og venter på middag, kan du prøve å tyde hvem du snakker på hvilket språk. Sjansen er stor for at den blir delt ned på midten.
Hansens Brauerei: Like ved havnen finner du Hansens Brauerei. Restauranten brygger eget øl på stedet, og spisestuen ligger like ved bryggeriet, slik at du kan se på prosessen mens du spiser middag. Dette er et ekte fiskers valg der du kan finne sjømatretter i skandinavisk stil som stekt sild sammen med tysk biff og bratkartoffeln (skiver poteter), som begge passer godt med det lokalt bryggede ølet.
Hinkelstein: En restaurant hvor du føler deg velkommen så snart du går inn døra. Servering av lokal mat med sesongbaserte spesialiteter - inkludert retter med Oktoberfest-tema og grünkohl (grønnkål) på vinterstid - har Hinkelstein bygget et lojal tilheng fra begge sider av grensen. Ut fra hvor mange kunder servitørene ser ut til å kjenne personlig, er det tydelig at Hinkelstein har sine faste. Hvis du besøker noen ganger i løpet av turen, vil de sannsynligvis huske bestillingen din også.
Flensburger Braueri: Du vil høre lokalbefolkningen bestille en "Flens" på omtrent hver drikkestasjon i byen, og Flensburg Pilsener er det de ber om. Hvis det er en ting som de lokale er stolte av, er det dette ølet. Besøk Flensburger Braueri hvis du har noen dager i byen. Det er et populært stopp, så forhåndsbestill besøket ditt på forhånd.
Andre måter å se byen på
Grav inn i fortiden og lær mer om hvordan Flensburg ble en slik blanding av danske og tyske kulturer på Schifffahrtsmuseum. Her lærer du sjøhistorien til Schleswig-regionen fra et dansk perspektiv akkurat der på havnen. Siden havnen er hjertet av byen, gir museet deg en opplevelse av det gamle Flensburg-livet, tilbake da fiske og regional handel drev økonomien. I 1412 døde dronning Margaret av Danmark på et skip i havnen, en underlig påstand om berømmelse som du sannsynligvis vil høre diskutert på en tur til museet. De interaktive utstillingene fokuserer på det marine livet i området og er spesielt morsomme hvis du reiser med barn.
Hvis du er i byen i løpet av ferien, kan du besøke det årlige julemarkedet. Tyskland er kjent for disse, og Flensburg er intet unntak. På denne tiden av året er det ingen mangel på glühwein (Tysklands versjon av gløgg), vafler og tyske pølser, og stemningen er koselig og varm. Bare pass på når du drikker glühwein, siden det er mye sterkere enn det smaker. Markedet besøkes av dansker og tyskere fra og utenfor Flensburg, sammen med turister som besøker området.
Uansett hvordan du velger å utforske Flensburg, enten det er gjennom mat eller gjennom historien, er det en grenseby du ikke vil gå glipp av.
