restauranter
Asheville er en frokostby. Enten du driver opp for et eventyr i fjellet eller pleier en bakrus fra gårsdagens bryggerihopp, folk i Asheville vet viktigheten av dagens første måltid. Eksempel: det vanvittige antallet frokostalternativer i byen, som kan være skremmende for både lokalbefolkningen og besøkende. Dette er de åtte beste restaurantene du kan spise frokost i Asheville, North Carolina, samt hva du kan bestille på hvert sted.
1. Kjekshode
Foto: Kjekshode / Facebook
Biscuit Head ble opprettet i 2013 og er ektemann-duoen Jason og Carolyn Roy tar på seg klassisk sørstatsmat. Deres Biscuit Head-bedrift har siden vokst til tre Asheville-lokasjoner; en restaurant i Greenville, South Carolina; og en kokebok for kjekshode. Så hva gjør dette stedet så spesielt? Det hele starter, naturlig nok, med kjeksene. Laget i den tradisjonelle sørlige “kathead” -stilen - så navngitt fordi de er omtrent like store som et katthode - Biscuit Heads enorme, fluffy, gyldne skjønnheter er den sørlige stiften på sitt beste. Spesialkjeks er stablet høyt med alt fra brisket og syltet løk til mimosa stekt kylling og sriracha slaw. Topp det med en av over et dusin spesialitetstopp og konserverer i syltetøybaren, eller få en flytur med tre gravier med smaker som espresso røde øyne og søtpotetkokosnøtt. Et ord av forsiktighet: Portene her er så enorme at dette kan være det eneste måltidet du spiser hele dagen.
Hvor du skal dra: West Asheville beliggenhet på 733 Haywood Road. Bare vær forberedt på å vente, da det ikke er uvanlig at linjer vikles rundt blokka.
Hva du får: The Pulled Pork Biscuit, stablet høyt med langsomt stekt svinekjøtt, jalapeño pimentoost, bacon, posjert egg og toppet med lønnesirup. Vask det hele med lokalstekt PennyCup-kaffe eller husspesialiteten Maple Bacon Latte.
2. Early Girl Spisested
Foto: Early Girl Eatery / Facebook
Early Girl Eatery ligger på den brosteinsbelagte Wall Street rett overfor den historiske Flatiron-bygningen, og har servert sørlige frokoster siden 2001. Early Girl bruker lokale råvarer og har nye spesialiteter hver dag, samt en sesongbasert meny. Restauranten var gård-til-bord før den var kul, og mens menyen er forankret i sørstats tradisjon med klassikere som kjeks og saus og reker og korn, finnes det også vegetariske, veganske og glutenfrie alternativer. Frokost serveres hele dagen, syv dager i uken, men som med alle gode ting må du kanskje vente. Dette populære stedet kan smeller i helgene.
Hvor du skal dra: Mens sentrumsnære beliggenhet på 8 Wall Street er sjarmerende, kan folkemengdene være et problem. For en kortere ventetid, prøv den nye West Asheville-plasseringen på 444 Haywood Road.
Hva du skal få: Spinat og potetkaker toppet med tomatsaus og servert med to egg i hvilken som helst stil, pluss en kjeks eller toast. Ta en kopp økologisk Dynamite Coffee, stekt i Black Mountain i nærheten.
3. Sunny Point Cafe
Foto: Sunny Point Café / Facebook
Sunny Point Cafe er det fremste brunsjstedet i trendy West Asheville. Koselige og sjarmerende, solrike Pekes begrensede sitteplasser blir ofte dverget av folkemengdene. Men ikke la en lang ventetid vende deg bort. Det skyggefulle venterområdet på uteplassen er et av de mest berørte stedene i Asheville, og du kan nyte en kaffe eller Mimosa mens du venter. Det er til og med livemusikk i helgene, noe som gjør ventetiden til en del av opplevelsen som selve måltidet. I løpet av vekstsesongen henter kokker ingredienser fra hageplottet ved siden av restauranten. Den eklektiske menyen låner fra meksikansk, fransk og klassisk amerikansk mat, og hvis du endte opp med å vente til klokka 12, må du ikke bekymre deg - frokosten er tilgjengelig hele dagen.
Sunny Point er mer enn bare en styrke for god mat. Det er også en kilde til gode i samfunnet. Hver tabell har en donasjonskonvolutt der kundene kan legge igjen en gave til den lokale veldedigheten i måneden. Sunny Point vil passere alle donasjoner og matche opp til et visst beløp per måned. I 2018 samlet restauranten inn 20 517 dollar for non-profit organisasjoner, katastrofehjelp og mer.
Hvor du skal dra: Sunny Point ligger på Haywood Road 626.
Hva du får: Prøv den massive frokostburrito, fylt med egg, chorizo, chili, paprika og løk og toppet med rød salsa og koriander. Hvis du ikke er for surret fra den mimosaen du hadde mens du ventet, kan du prøve håndverket Bloody Mary.
4. Ultra Kaffebar
Foto: Ultra Coffeebar / Facebook
I moderne hjertet av Asheville's Bohemian River Arts District serverer denne moderne kaffebaren med en full espressobar hjemmelagde kaker og bakevarer sammen med noen av de beste frokostsandwichene i hele Asheville. Ultra Coffee Bar har også noen av de beste vegetariske og veganske alternativene, for eksempel Viva la Vegan-bagel med tofu-egg og vegansk kremost eller Vegan Rad med tempeh bacon og en balsamisk glasur. Hvis du spiser inne, kan du ta en titt på dusinvis av kunstverk som er til salgs, alle laget av lokale kunstnere. Sitt ute når været er fint og se på togene som går, og ta en tur til noen av de nærliggende kunststudioene, for eksempel Odyssey co-op keramiske galleri eller North Carolina Glass Center.
Hvor du skal dra: Ultra Coffee Bar ligger på 242 Clingman Avenue.
Hva du får: The Brekkie Wrap: pølse, egg, cheddarost, spinat, tomat og chipotle mayo, grillet og presset i en spinat urtortilla. For å drikke kan du prøve en av de spesialiserte kaffedrikkene, for eksempel Nitro Cold Brew eller Rick James, som er et dobbelt skudd espresso med meksikansk cola og vaniljesirup.
5. Tastee Diner
Foto: Tastee Diner / Facebook
I en matscene dominert av craft aiolis, artisanal geitost og avokado alt, er Tastee Diner forfriskende upretensiøs. Tastee Diner, som er en klassisk amerikansk flat-top diner, har ikke den mest innovative menyen rundt, men stedet vet hva det er, og kokkene tilbereder en jævla god frokost. Med mange stekte egg, kjøtt, poteter og vafler, er det en fett skje som gjør det uformelt. Hvis været er fint, er piknikbordene utenfor ypperlige for folk som ser på West Ashevilles travle Haywood Road-gjennomfartsvei. Ta en titt på vintage-bildene av Asheville inni for å se hvordan det var før frokostmat var trendy.
Hvor å gå: Tastee Diner ligger på 575 Haywood Road.
Hva du får: Det er vanskelig å slå Hangover Hash-browns, en stor haug med frokostpoteter toppet med to egg, cheddarost, chili og løk. Og hvis du virkelig ammer en bakrus, kan du skaffe deg mimosaer som serveres av muggen.
6. TacoBilly
Foto: TacoBilly / Facebook
Kjør rundt Asheville lenge nok, så er du sikker på å se et oransje geitemerke klappet bak på noens Subaru. Det vil være telefonkortet for TacoBilly, det nyeste eventyret for reisteiere Hunter og Beth Berry. Et produkt av Texas-røttene deres, og de fire årene de nylig bodde i Mexico, blander TacoBillys meny Tex-Mex-matvarer som migas og agua fresca med nede hjemme-klassikere som bacon og poteter. Håndlagde tortillas er hentet fra en lokal tortilleria, og de fleste kjøtt, egg og oster er hentet fra lokale gårder. The Berry's åpenbart gikk alt på geite tema. Et gigantisk oransje geitmaleri dekker siden av den blå bygningen, og på innsiden er et utvalg av sparsommelige oljemalerier på veggen prikket med restaurantens knallorange maskot. Mange av menyelementene er til og med oppkalt etter berømte "Billy's." Sitteplasser kan være trange inne, men den koselige uteplassen er tilbake det beste stedet å sitte likevel.
Hvor du skal dra: TacoBilly ligger på Haywood Road 201.
Hva får jeg: Tacoene fylles, men de er så velsmakende at du sannsynligvis vil ha to eller tre. Migrasene - stablet høyt med stekt tortilla, egg, løk, tomat, jalapeño og ost - er et must, og du kan ikke gå galt med Billy Joel: en klassisk kombinasjon av bacon, egg og ost. Vask det hele med en cantaloupe agua fresca og litt PennyCup-kaffe.
7. Vortex Donuts
Foto: Vortex Donuts / Facebook
Den eneste smultringbutikken som lager listen, Vortex ligger i samme bygning som den prisbelønte Buxton Hall BBQ og lokale favoritt Catawba Brewing i det travle South Slope-området i sentrum. Vortex er laget med mel hentet fra en lokal mølle, og tilbyr kake, gjær og veganske donuts i en rekke smaker, glasurer og pålegg. Tilbudene roterer på en ukentlig basis, men du kan forvente kreative behandlinger som kremosttynne mynte- eller blåbærstreusel. Det har til og med vært kjent at stedet bruker malter fra lokale bryggerier. Vortex har også en espressobar med full service med barista-kreasjoner.
Hvor du skal dra: Vortex Donuts ligger på 32 Banks Avenue.
Hva du skal få: Menyen endres ukentlig, men hold øye med alt som har glasur med franske Broad Chocolate Lounge-produkter i nærheten.
8. Over Easy Cafe
Foto: Over Easy Cafe / Facebook
Over Easy Cafe ligger praktisk til i sentrum av Asheville, og er hvor du kan søke etter mat fra locavore. Kaffen kommer fra Asheville-baserte Mountain Air Roasters; brødet kommer fra lokale favoritter West End Bakery; og egg, kjøtt, meieriprodukter og produkter kommer fra nesten to dusin lokale gårder og dyrkere. Som et resultat av denne lokale innkjøp, endres menyen med årstidene. Menyen endres så ofte, faktisk at den ikke en gang er lagt ut på nettstedet - du må sjekke sosiale medier for å se hva som lager mat denne uken. Men uansett hvilken sesong du besøker, kan du forvente deg ferske innslag av klassikere som omelett, benedikater, krypterier og hasjer, samt et utvalg av ferske juice og smoothies. Menyen er også tilfredsstillende for glutenfrie og vegetariske kostholdsbegrensninger.
Over Easy Cafe er en koselig liten ledd og en lokal favoritt, så det kan hende du må vente på et bord eller plass i baren. Hvis du har tid til å drepe før du blir sittende, kan du gå nedover gaten til MTN Merch og bla gjennom samlingen av klær, CBD-produkter, fotografering og mer.
Hvor du skal dra: Over Easy Cafe ligger på 32 Broadway Street.
Hva du får: Menyen endres ofte, men det vil sannsynligvis ha en frokostsandwich servert på ferskt, lokalt bakt brød. Få deg en sesongens side og en ferskpresset juice for å vaske det hele ned.
