restauranter
Frokost i Miami er like hellig måltid som proteinet etter trening rister på kroppsbyggerne i South Beach for å få energi resten av den lange 90-graders dagen. Bare vær forsiktig: Miamianere er beryktet for å være for sent, enten det er fra den overveldende trafikken eller en bakrus fra barhopping i Brickell. Vi skal klare det til slutt. Å starte dagen med en cafecito i hånden er av største betydning for miamianerne. Her er seks lokale godkjente frokostskjøter, enten du vil hjertelig eller sunt, til å avsparke en dag i Magic City.
1. Jimmy's Eastside Diner
Foto: Jimmy's Eastside Diner / Keven Weathers / Facebook
Få turister har en tendens til å gå inn på Miamis Upper East Side, slik at lokalbefolkningen kan glede seg over nabolaget med mange nye butikker og hoftebarer uforstyrret. Bare en håndfull restauranter har stått tidens prøve, og ser området skifte fra snuskete hangout til historisk, trendy paradis. Jimmys Eastside Diner er uten tvil den beste av gjengen. Gjester som går gjennom dørene blir ønsket velkommen av Shorty, en servitør som har kommandert spisestedet i over 30 år, og deretter sitter ved en rød vinylbås. Lokalbefolkningen kan bli oppdaget hver søndag noshing på gyldne hasjbrune, kjeks bakt fersk på timen, og Jimmys Jumbo Country Pølse, en seks-tommers lang lenke som vil kurere hver morgen etter bakrus. Nevnte jeg at det hele var under $ 10? Uten engang et nettsted for å skryte av sin historie, ville mange aldri vite de sentrale sluttscenene til Oscar-vinnende Moonlight ble filmet i denne spisestuen.
Hvor: 7201 Biscayne Boulevard, Miami, FL
2. Tinta y Cafe
Foto: Tinta y Café / Facebook
Med skinnende trepanelbjelker overhead, en glassvegg spredt med vintage paperbacks og møbler fra 50-tallet, som er løst arrangert rundt det åpne konseptkjøkkenet, vil du føle at du er i hjertet av Havana i stedet for på Tinta y Cafe i Coral Gables sentrum av middelhavsstil. Gourmetkafeteriaen har vært i virksomhet i 15 år. Familien Santamaria driver restauranten. Santamarias er kubansk-amerikanere som serverer øyas tradisjonelle frokoster med karbattunge, proteinpakkede smørbrød parret sammen med croquettas og cortaditos. Førstegangsfødere kan prøve den navnebrune pressede frokostsmørbrødet med sydende svinekjøtt, prosciutto og manchegoost sammen med en colada med jet-drivstoffstyrke for 24-timers energi.
Hvor: 1315 Ponce De Leon Blvd, Coral Gables, FL 33134
3. Deilig rå
Foto: Delicious Raw / Facebook
Delicious Raw ligger i Miami Beachs pasningsfokuserte nabolag i Sunset Harbour, og tilbyr de tonede og solbrune lokalbefolkningen en vegetarisk frokostmeny hele dagen. Den uformelle restauranten, åpnet av den danske utvandret Flemming Madsen, drar fordel av Floridas lokale råvarer når ingrediensene er i sesongen, noe som fører til en meny som ofte skiftes. Start dagen med det mest populære frokostbittet, LeSmash, en oppgradering til din typiske avokado-toast med svart trøffelolje, toppmodne kirsebærtomater, mikrogreener, gresskarfrødukkah og barbert parmesan. Hvis du higer etter noe mer overbærende, men like næringsrikt, kan du gå etter den rettferdige vaffelen, laget med energibærende eldgamle korn og hjemmelaget vanilje-mandelmelk og deretter toppet med en terte blåbær-sitronkompott.
Hvor: 1828 Bay Rd, Miami Beach, FL 33139
4. Alaska Coffee Roasting Company
Foto: Alaska Coffee Roasting of Miami / Facebook
Det er ingen overraskelse at bare noen skritt fra et universitetscampus sitter en av de beste kaffeleddene i byen. Som navnet antyder, er Alaska Coffee Roasting Company et lite parti brødre som først åpnet butikk i Alaska før de migrerte ned til Nord-Miami og satte opp en restaurant med full service. Eieren, Michael Gesser, bodde i Kenya i nesten et tiår og utviklet en lidenskap for kaffeprosessen. I dag jobber han med produsenter fra hele verden, og bringer sorter fra Jamaicas berømte Blue Mountains til de mindre kjente bønnene i Ugandas Sipi-region.
Spisestedet er et lokalt tilholdssted for studenter fra det nærliggende Florida International University og universitetene i Johnson og Wales og University, og det serverer mer enn bare java med et smakfullt utvalg av kaker som ligger foran skranken. For en tilfredsstillende start på morgenen din, kan du prøve den tilpassede frokostpizzaen, toppet med egg, malt pølse og stekt rød paprika bakt i en peisovn foran øynene dine. Avslutt måltidet med en Milan San Remo Espresso, butikkens søte og velbalanserte sesongmessige blanding.
Hvor: 13130 Biscayne Blvd, North Miami, FL 33181
5. OTL
Foto: OTL MIA / Facebook
Legg OTL til den voksende listen over kjendisbelagte og religiøst instagrammede spisesteder av den beryktede eieren av nattklubben og restauratøren David Grutman. Heldigvis gir OTL en mer avslappet stemning enn de andre prosjektene sine. Den avslappende kaféen ligger i Miamis design-og-bli-sett design-distrikt, og tilbyr en frokostmeny hele dagen med søte og salte retter som egg- og ostesmørbrød, som er en to-egg-omelett på buttery brioche med cheddar, ruccola, og posjert tomat. En favoritt blant de nydelige guttene er det perfekte Super Seed Butter Toast toppet med nøye steder blåbær, skiver bananer, en lett sitronskall og Maldon havsalt. Før du drar, ta en iskaffe av Counter Culture og gjør litt vindus-shopping rundt de ritzy butikkene ved siden av.
Hvor: 160 NE 40th St, Miami, FL 33137
6. Greenstreet Cafe
Foto: GreenStreet Cafe / Facebook
Greenstreet Cafe er en Coconut Grove bærebjelke, som står som nabolagets enestående frokoststed de siste 30 årene. Timene med beruset samtale under en lun lunsj gjør det lett for den timeslange ventetiden på en lørdag morgen, spesielt hvis du nipper til en Grove Goddess, en frokosttippel laget med St-Germain, vannmelonsaft og Aperol. Hvis du vil unngå folkemengdene, kan du gå på en ukedag og få førsteklasses sitteplasser på den brosteinsbelagte terrassen. For en klassisk frokost skuffer aldri den populære Nova Tallerkenen med fersk skiver rødløk, salte kapers og kremost. Flere eventyrlystne spisesteder som ikke er redde for å ødelegge strandkroppene sine, kan hengi seg til den enorme Nutella French Toast, et tykt kuttet brød fylt med den kremete hasselnøttpålegget, toppet med saftige jordbær og strødd med sukker. Kalori tellere pass opp.
Hvor: 3468 Main Hwy, Miami, FL 33133
