Mat + drikke
Én FRAKTIG SPØRSMÅL jeg blir spurt er om hagearbeid hjelper deg å spare penger. Jeg vil si ja og på flere måter enn en.
Hagearbeid ligner en CSA: du betaler for alt på forhånd og koser deg med maten i løpet av sesongen. På dette tidspunktet er hagen min allerede avsnittet. Jeg har antall potter som jeg trenger og rester av frø fra tidligere år. Jeg har også hjelp. Bestefaren min hjelper meg med å plante i begynnelsen av hver vår og svarer på spørsmål om jeg er usikker på ting. Bortsett fra ham har min kunnskap vært prøving og feiling.
Jeg pleier å plante om sommeren og høsten og ignorere vinter og vår (fordi jeg vanligvis er oversvømmet av arbeid og min stakkars hage blir forsømt). Rundt januar / februar begynner jeg å tenke på hva jeg vil plante om sommeren, starter med hva som fungerte forrige sommer og hva jeg liker å spise. Stiftmat: mais, tomater, salat. Og jeg holder potteurter på vinduskarmen min året rundt.
Jeg holder også en liste over ting jeg vil eksperimentere med. For eksempel vil jeg virkelig plante rosenkål, men jeg har ikke noe sted å plante det for øyeblikket. Inntil nylig hadde jeg aldri sett rosenkål i bakken. Det er som en trestamme med en kåltop hybrid.
De fleste plantene mine kjøpte jeg fra det lokale bondens marked. Jeg synes plantene er finere der og varer flere sesonger. Jordbærplantene fra bondens marked produserer fortsatt frukt tre år senere, noe som ikke har vært tilfelle med noen planter fra store kassebutikker.
Jeg foretrekker å plante frøplanter fordi det fremskynder vekstprosessen og har mindre rom for feil. Ikke hvert frø du planter vil vokse. Men du har ingen måte å vite om man vil eller ikke vil før du legger den i bakken.
Noen av plantene kjøpt fra bondemarkedet: hvitløk, løk, salvie, timian, salat.
utlegget
$ 34.68: Tomater (12 planter til $ 2.69 per plante)
$ 1, 69: maisfrø pakke
32, 50 dollar: Bønder markedsfører urter (to jordbærplanter, basilikum, timian, oregano, rosmarin, salvie)
10 dollar: Bønder markedsfører frukt osv. (Løk, hvitløk, cantaloupe, vannmelon)
$ 10: Bringebærbusk kjøpt året før
$ 15: Drue vintreet kjøpt året før
USD 30, 97: Ekstra gitter for druer
$ 10: 2 poser med kompost
10 dollar: 5 glasskar fra Goodwill for å lagre tomatsaus
$ 1: Dollar-butikkhagehansker
$ 0: Solsikkefrø brukt fra året før
$ 0: Grønnkål og sveitsisk chard fra året før
$ 0: spader, raker, vannkanne - gave fra bestefar
TOTAL: 155, 84 dollar
Bakgården min er omtrent på størrelse med en volleyballbane med litt ekstra rom langs siden av huset. Jeg bor i Los Angeles så vekstsesongen er mye lengre enn den er i andre deler av landet.
Vannmelon fortsatt festet til vintreet.
Hvor mye produserte hagen? Mye mer enn jeg forventet. Jeg hermetiserte rundt 25 krukker med spaghettisaus: noen ble spist over sommeren, mye ble gitt bort. Jeg lagde drue gelé fordi drue vinstokker produserte over 10 kg druer og jeg ville ikke at noe av det skulle gå til spill. (Se, prøving og feiling!) Spaghettisausen varte meg fra juni til oktober, og drue geléen varte meg til januar året etter.
Den sommeren spiste jeg tonnevis med fersk mat. Min typiske frokost var fersk frukt med yoghurt. Lunsj og middag spiste jeg lignende måltider med spaghetti med rød saus, pasta / frukt / grønnsaksalat, bruschetta eller ris med friske urter. Jeg begynte å lage mine egne salatdressinger, vanligvis en sitronvinaigrette med friske urter og hvitløk.
Typisk måltid
Jeg har brukt mindre på alt den sommeren fra dagligvarer til medisin. Jeg kjøpte mer soyamelk og egg da jeg gikk tom, men ellers bare gjorde en stor handletur på begynnelsen og slutten av sommeren. Mesteparten av tiden spiste jeg fra hagen. Dagligvarefakturaen min gikk fra $ 150 per måned til $ 75 per måned for juni, juli og august.
Den største fordelen for meg er forbedringen av min mentale og fysiske helse. Jeg får så mye glede av å pleie plantene mine og bokstavelig talt kunne spise fruktene av arbeidskraften min. Også har jeg ganske alvorlige miljø- og matallergier, så jeg føler meg dårlig mye av tiden. Når jeg dyrker min egen mat, finner jeg imidlertid ut at jeg ikke har nesten like mange allergisymptomer og magesykdommer. Ved å føle meg bedre og spise bedre, forbedrer min generelle mentale velvære.
Alle bildene er fra noen somre siden da jeg vokste i underkant av halvparten av maten min. Avhengig av arbeid / livskrav fortsetter jeg å produsere alt fra 20% til 50% av min egen mat. En dag vil jeg gjerne ha nok plass til å vokse enda mer.
