Mat + drikke
I smeltedigelen i New York City er latinamerikansk mat blitt etablert ikke bare som en lønnsom virksomhet, men også som en påminnelse om hjem for latinoene som bor i Big Apple. Fordi latinamerikansk mat i NYC serverer et av de største latino-samfunnene i USA, vil du absolutt finne den virkelige sh **. Disse spisesteder sammenlignes daglig med smakene en gang laget av mamás og abuelitas, og etter min mening (som en chilensk foodie), er de utfordringen. Smak på det selv, og gi beskjed om jeg savnet noen andre viktige steder!
1. Unn deg selv med elendige og quesadillaer fra Los Tacos nr. 1
Et bilde postet av Caroline Owens (@carolineowens) 12. februar 2016, kl 04:14 PST
Jeg har hørt så mange ganger at det ikke er god meksikansk mat i NYC. Men jeg antar det er fordi de ikke har prøvd elendige og quesadillaene på Los Tacos nr. 1, på Chelsea Market. Du kan se dem tilberede alt, til og med melet og mais tortillas rett der foran deg. Du kan se hvordan de griller carne asada og hvordan svinekjøttet steker. Du spiser med øynene først. I baren har de mange forskjellige sauser, fra milde til superkrydderige, og andre krydder som salsa, avokado og lime. Du kan til og med bestille nopal (grillet kaktus)! Vennlig hilsen det beste jeg har prøvd i NYC (og jeg har prøvd mye!). Det er ikke haute cuisine, ikke engang en sitte-restaurant, bare en liten upretensiøs simulering av en gatekjerre midt i markedet.
Et bilde postet av Loreto Riveros (@loretoriveros) 6. jul. 2016 kl. 19:17 PDT
2. Prøv noen cuchifritos i Harlem
Opprinnelig til Puerto Rico, er cuchifritos de frityrstekte “alt” som du kan finne i Harlem og i Bronx. Fra alcapurrias (bakverk fylt med storfekjøtt / reker), bacalaitos (torskestekere), stekt yuca, plantainer og empanadas, til orejitas (stekte griseører) og chicharrones (stekt grisehud), disse Puerto Ricas delikatesser er snacks du sannsynligvis ville fått etter en lang nattfest og når du allerede har brukt mesteparten av pengene dine på drinker og har lite penger. Disse stekte bitene er unike i sin art.
Et bilde lagt ut av Loreto Riveros (@loretoriveros) 22. april 2012, klokka 14.40 PDT
3. Ta en titt på El Malecón, Rosa Mexicano eller Cuba for en fancy kveld
El Malecón er en av favoritt-karibiske restaurantene mine på Upper West-siden. De har et bredt utvalg av latin mat, men spesialiteten deres er dominikanske retter, som churrasco, mofongo, hvitløks reker og stekt kylling.
Mofongo. Foto: Loreto Riveros
Rosa Mexicano er en high-end meksikansk restaurant i nærheten av Lincoln Center. Det perfekte stedet å gå etter at du har sett en ballett eller operashow. Datoen din vil smelte; akkurat som Chihuahua-osten på toppen av chorizo og poblano rajas forrett. Hele menyen inneholder klassiske retter fra hele Mexico, for eksempel arrachera fra Sonora, til enchiladas rancheras fra Jalisco til Oaxacas chile poblano relleno og Pueblas Pollo con Mole, alle sammen med grasiøse presentasjoner.
Cuba er et nydelig, mer intimt sted i hjertet av West Village. Old school cubansk mat -ropa vieja, lechón asado (stekt ammegris) og den cubanske sandwich-serveres med glamour og sjarm, mens du lytter til Compay Segundos musikk. Som dessert er nøkkelen deres lime tres leches kake deilig.
Ropa Vieja. Foto: Loreto Riveros
4. Ha Venezuelanske arepas på stranden
Venezuelanske arepas har gjort sin vei i NYC. De har ikke bare blitt populære … selv om du ikke kommer fra Venezuela, finner du dem fremdeles "viktige", og ønsker deg gal, spesielt når du er på Rockaways og nyter NYCs varme sommerdager. Caracas Arepa Bar tilbyr et stort utvalg av ferske mais-arepas, for eksempel strimlet storfekjøtt, stekt svinekjøtt, kylling, pølse, svarte bønner, stekte søte planter og ost, og den spennende taro-pommes fritesen med urt-mayo, like ved stranden, sammen med god musikk (noen ganger til og med levende musikk) og øl. Det er det beste stedet for å feire sommeren og spise god mat sammen med vennene. Ps. De har to andre lokasjoner; i East Village og i Williamsburg.
Et bilde postet av Loreto Riveros (@loretoriveros) 8. august 2015, kl 19:41 PDT
5. Munch en Dominikansk Chimi i Washington Heights eller Bronx
Hvis du er i Washington Heights-området - uansett hvilken tid på dagen eller natten, vil du sannsynligvis se lastebiler med tegnet "chimis" eller "chimichurris". Ikke forveksle dem med den argentinske sausen! Chimis er Dominikanske "burgere", de største, billigste og mest dekadente smørbrød jeg noensinne har sett. Toppet med en blanding av ketchup, majones og Worcestershire saus, er dette ikke en sandwich for den besvime av hjertet. Advarsel: bare ved å lese dette har du sannsynligvis allerede fått 4 kilo.
6. Nyt smakene på Roosevelt Avenue i Queens
Foto: Loreto Riveros
Jackson Heights er sentrum i Latin-Amerikas liv i Queens. I Roosevelt Avenue og dens omgivelser er det mange gatekjerrer som tilbyr noen av de beste latinske gatematene i byen. Du kan spasere rundt i området og prøve colombianske ostepas, så ta en choripán, senere ha en biff-chuzo, smake et mais i kolven badet i smør, ost og chili, og / eller ta noen empanader til veien. Hvis du klarer å prøve alle disse på en natt, vel, kan du bruke t-skjorten Anthony Bourdain hvem? (PS: Det er ikke umulig, men ikke kle deg for stramt ?)
7. Unn deg kompletter med pebre i Astoria
Hvis du tilfeldigvis var i Astoria om dagen, er det et chilensk bakeri (kalt San Antonio) som serverer den berømte "completos", som består av en pølse toppet med avokado, surkål, tomat og majones. Min anbefaling er å legge til "pebre" de gir deg på siden (salsa laget med tomater, løk, koriander, chilipepper, persille og hvitløk) på toppen av alt. Pebre er rett og slett den beste.
Et bilde postet av Loreto Riveros (@loretoriveros) 22. juli 2012 klokka 12:02 PDT
8. Gå til Jackson Heights for en colombiansk "hotdogs"
I noen spansktalende land blir "hotdogs" oversatt til "perros calientes", og det er her navnet "La Perrada de Chalo" kommer fra. La Perrada de Chalo spesialiserer seg på pølser i colombiansk stil, som er smaksbomber med "overraskende" pålegg som ananasbiter, knuste potetgull, bjørnebærsaus, rekesaus og til og med strimlet kylling. Utvilsomt er de sene nattkonger av Queens og ideelle for bakrusmat etter en fest, eller en rask matbit når du jobber sent.
9. Smak på den særegne mangoen med chili
Foto: Loreto Riveros
Denne snacks tilhører ikke unikt vår kultur: den finnes også i tropiske land over hele verden, og den er spesielt populær i Sørøst-Asia. Du vil se dem bli solgt overalt i gatene av latinamerikanske folk; i Midtown, Upper East eller Upper West sider, selv i t-banen. Mangoskiver med limesaft og mye chilipulver i en pose er en av de klassiske latin-snacks NYC har å by på. Jeg må si, for noen av oss er det en ervervet smak.
10. Tilfredsstille den søte tannen din, i Queens eller i toget
Et bilde postet av Loreto Riveros (@loretoriveros) 6. desember 2015 klokka 18.48 PST
Hvis du har en søt tann, eller hvis du ønsker deg noe dulce de leche, er det ikke noe bedre sted å dra enn La Gran Uruguaya Bakery i Queens. De har et enormt utvalg av kaker og brød fra hele Latin-Amerika, og de er den søteste godbit du noensinne kunne ønske deg. Perfekt for “en gang” (tetid)
Hvis du ikke trenger eller vil reise helt til Queens, kan du bare gå til hvilken som helst stor, viktig t-banestasjon (som Times Square, Penn Station eller Union Square), og du vil sannsynligvis finne noen nystekte churros som venter på deg akkurat der. Hvem kan si nei til en churro?
11. Ha en Lomo-saltado og en pisco-sur i Williamsburg
En av favorittmatene mine i livet er peruansk mat. Så langt har jeg sannsynligvis vært på alle peruanske restauranter i NYC, og favoritten min forblir den samme: Chimu, i Williamsburg. For meg er det den beste kombinasjonen av mat av ypperlig kvalitet, sterk drikke, god og rask service, og viktigst av alt: rikelig porsjonsstørrelse. For en gris som meg er den ideell ? Alt i menyen deres er autentisk og virkelig morsom, spesielt alle kjøtt- og fiskeretter, som lomo saltado, alle ceviches og pescado a lo macho (de serverer deg hele fisken). Dessuten er deres pisco sours saftige og supersterke (du har blitt advart!).
12. Mat ditt rovdyr selv og din kjærlighet til fútbol (fotball) på samme tid på Boca Juniors restaurant i Elmhurst
Denne tematiske restauranten er kanskje det mest argentinske stedet i NYC. Enten du er interessert eller ikke for å elske Maradona og andre stjernespillere fra Boca Juniors fotballag, er jeg ganske sikker på at du kommer til å elske storfekjøttet. Herregud, biffene! Her kan du ha en ekte argentinsk parrillada: en stor fest bestående av blandet grillet kjøtt; som bife chorizo (skallbiff), entraña (skjørtbiff), mollejas (gizzards), chinchulines (tripe biter), chorizo, morcilla (blodpølse), asado de tira (korte ribber), kylling og svinekoteletter blant andre.
13. Bli underholdt og spis som en gris på Havana Central
Hvis du er i det turistiske humøret, vil du drikke noen mojitos eller piña coladas og du befinner deg i Times Square-området, det er dette cubanske matstedet, Havana Central, som frakter deg til Havana på 60-tallet, selv om det er ligger i hjertet av NYC. Du vil se et stort lysende palmetre som indikerer inngangen, og du vil bli ønsket velkommen av et salsa liveband i helgene. Du kan balansere ting på denne måten: ha den enorme delen av lechón asado, prøv enten en mojito, en piña colada eller en sangria, og rist deretter alle kaloriene bort til å danse til deres liveband.
