restauranter
Miamis lille Haiti har vært en enklave siden et stort antall mennesker begynte å immigrere til USA fra Haiti på 1980-tallet. Likevel fikk ikke området og kulturen den samme anerkjennelsen som andre innvandrermiljøer i Miami. Mens turister kommer i hopetall til Little Havana for å prøve cubanos og puff på sigarer, var det knapt noen som oppsøkte Little Haiti. Det ble ikke engang offisielt utpekt “Little Haiti” før i 2016.
I dag begynner nabolaget endelig å få den oppmerksomheten det fortjener, og det skyldes hovedsakelig den livlige matscenen. Haitisk mat, spesielt griot (en marinert svinekjøtt), er kokkene fra Miami som et av kjøkkenene som Magic City gjør best. Og Little Haiti er ikke bare for haitisk mat. Kokker som dras til området tilbereder mat som er inspirert av Frankrike, Vietnam, Argentina og mer i tillegg til kjøkkenet til nabolaget, den karibiske øy.
Dette er de velprøvde restaurantene som fortjener et måltid ved ditt neste besøk.
1. Chef Creole
Foto: Chef Creole Seasoned Kitchen / Facebook
Chef Creole, et av avdøde Anthony Bourdains must-visit-spisesteder på sine turer til Miami, har vært familieeid og drevet av kokk Wilkinson Sejour siden 1992. Den tilfeldige restauranten ligger midt i nabolagets boligområde og tilbyr ekte haitiske delikatesser som oksehaler, krydret conchstuing og zesty pikliz (syltede grønnsaker). For å smake på det, må du imidlertid være villig til å bli med på den timelange linjen av lokalbefolkningen. Siden restauranten har vunnet popularitet gjennom årene, har restauranten åpnet forskjellige avleggersteder rundt i byen og selger sin egen krydder som gir en smakfull suvenir.
2. Fiorito
Foto: Fiorito / Facebook
Fioritos hjemmekoselige retter, som serverer noen av de beste argentinske biffene i Miami, serveres med hjemmelaget chimichurri og er parret perfekt med regionale viner fra Mendoza, Neuquen og Rio Negro. Restaurantens rustikke omgivelser hyller barndomshjemmet til den anerkjente fotballstjernen Diego Maradona, med sin ikoniske blå-hvite stripete trøye og klatt signatur foring på veggene. Åpnet av brødrene Christian og Maximiliano Alvarez, blir gjestene behandlet som familie når de spiser på grillet prime vacio med yukon-stekte poteter og lokal ruccola, mens neste generasjon av Alvarez-familien øver på aritmetikken ved det tilstøtende bordet.
3. Ironside Pizza
Foto: Ironside Kitchen Pizza & Coffee Co / Facebook
Skjult i Ironside, en frodig kunstner enklav på den nordlige kanten av nabolaget, er Ironside Pizza en italiensk utlendingsdrøm. Det er et sted hvor serverne leser av en roterende meny med spesialiteter, som tonne e cipolla pizza og vegetabilske involtini, i sine sjarmerende napolitanske aksenter. Signatur-pizzaene lages utelukkende med tradisjonelt Molino San Felice-mel og bakes i en vedovn for å oppnå den papirtynne skorpen og sprudlende kanter som det er vanskelig å finne på denne siden av Atlanterhavet. En lokal hemmelighet: Gjestene kan ta med egen vin, øl og brennevin uten korkavgift.
4. Soyka
Foto: Soyka Restaurant / Facebook
Støttet av den berømte utvikleren og restauratøren Mark Soyka, og denne navnebror restauranten åpnet i 1999 og har blitt en serveringsinstitusjon på Little Haiti vestre ende (også kalt MiMo District) takket være sin eksklusive sjelemat og tidløs industriell dekor på den eklektiske 55th Street Station. Kom for Soyas berømte konjakkmuslinger og hold deg til en sen kvelds-tippel som cocktail med Smashed by Peach med bourbon, søt ferskennektar og fersk mynte. Sjekk ut musikkkalenderen for live musikkplanen.
5. Café Roval
Foto: Cafe Roval / Facebook
Café Rovols sjarmerende coquina-shell-fasade ligger i et tidligere pumphus fra 1800-tallet og en gang eid av den beryktede seriemorderen Robert Bowman på 1960-tallet. Det er et sjarmerende hjem for en av Miamis mest romantiske middagssteder. Restauranten serverer oppskalere fransk-middelhavsretter som andebukk med trøffel-portobello og dryppet med sennepskrem, eller den ikke-benede gultailsnappen som serveres med farro tabbouleh og en terte sitron-tahini dressing. Gjestene kan velge å spise på uteplassen med frodig tropisk landskap og en sildrende koi-dam.
6. Phuc Yea
Foto: Phuc Yea / Facebook
Phuc Yea har et navn som er flaut å si, men verdt å se på vantro når du anbefaler det til sjefen din. Dette Cajun-vietnamesiske spisestedet startet som Miamis første pop-up-restaurant noensinne tilbake i 2011 av Aniece “Ani” Meinhold og kokk Cesar Zapata. Etter å ha forsvunnet i noen år, åpnet duoen den etterlengtede mur- og mørtellokaliteten som nå ligger rundt Little Haiti og det historiske MiMo-distriktet. Gjestene kan slappe av på myke skallkrabbe-boller i de lave slengestolene som ligger foran terrassen, nippe til en Soursop Mojito laget av Ani selv i bambusstrødd bar, eller skjerf med krydret wok-kastet kløft i den pionmalte privat spisestue. Ansvarsfraskrivelse for de som bare er ute etter en dampende skål med næring: Den korte ribbe pho og andre varianter er utelukkende tilgjengelig i happy hour for å oppmuntre gjestene til å begi seg ut i mer eksperimentelle retter.
