restauranter
En av de beste tingene å gjøre i New York City er å spise. Mat som bagels, deli-smørbrød, pizza og lignende vil for alltid være iboende for byens kulinariske historie. Men mange av disse kan være tunge på kjøtt og meieriprodukter. Heldigvis gjør en raskt voksende plante-frem-scene slike mat tilgjengelig for de som ikke kunne spise dem tidligere. NYC er faktisk den mest veganske og vegetarvennlige byen i henhold til en studie fra 2018 gjort av WalletHub, basert på beregninger som prisgunstighet, vegetarisk livsstil og mangfold / tilgjengelighet / kvalitet. Her er syv deilige veganske og vegetariske restauranter som du absolutt trenger å spise på.
1. Krydret vegansk
Foto: Seasoned Vegan / @ reinspired / Facebook
Sjelemat er kjent for sine hjertelige retter; de viktigste komponentene er grønnsaker, korn og selvfølgelig kjøtt som kylling, svinekjøtt og fisk. Selv meieri ser ut til å være en nødvendig ingrediens i retter som makaroni og ost, gryn og hush valper. Det virker som en type kjøkken der en vegetarianer eller veganer vil ha vanskelig for å finne noe de kunne spise, men Seasoned Vegan endrer spillet. Merkelappen heter "Maten du elsker, veganisert", og den lever definitivt opp til det. Kjøtt er erstattet med soya her, og menyelementene inkluderer den lokalt elskede hakkede ostesmørbrød, grillbit og crawfish. Hvis du er på besøk for brunsj, må du prøve soya stekt kylling og pannekaker - du vil ikke en gang merke forskjellen.
Hvor: 55 St Nicholas Ave, New York, NY 10026
2. Bodhi Kosher Vegetarian Restaurant
Bodhi er den første veganske dim sum-restauranten, og snurrer en vegansk vri på tradisjonelle kinesiske retter. Den omfattende menyen har så mange alternativer, alt fra forretter som oksekøtt og shiitake-soppduck til hovedretter som lammegryte og biff. Det vil ta deg en stund å bestemme hva du skal bestille, men uansett hva du får, har du ingen angrer. All mat her er kosher, også, og det er også glutenfrie alternativer tilgjengelig.
Hvor: 77 Mulberry St, New York, NY 10013
3. Haab
Foto: Haab
Stifter av meksikansk mat inkluderer mais, chilipepper, bønner og tomater. Med spanjolen erobring kom introduksjonen av forskjellige husdyr, som kyr, griser og sauer. Maten som gikk foran det som nå er Mexico, var i utgangspunktet vegansk til å begynne med, og Haab i Brooklyn bringer det i høysetet. Den serverer ekte meksikansk mat med kjøtt og meieri, men den har også en meny uten noen av disse. Du kan prøve seitan chilaquiles med salat, avokado, løk, vegansk krem og saus. Eller vår til tradisjonelt ostete nachos laget i stedet med soyaost, bønner, seitan, guacamole, jalapenos, pico de gallo og vegansk krem.
Hvor: To lokasjoner i Brooklyn
4. Orchard Grocer
Deli er like mye en del av historien til New York City som noe annet. Noen av de mest kjente er Katz's Delicatessen, Carnegie Deli og Second Avenue Deli. Orchard Grocer er et nytt barn på blokka, og er et all-vegansk deli og matmarked som hyller NYC deli av gamle. Klassiske smørbrød reimagined med ingredienser som tofu, seitan og soya i stedet for animalske produkter; der er The Edith, en bagel med hjemmelaget cashewkremost og gulrotlox, og The Marlowe, en Reuben med rødbetet Blackbird seitan. Hyllene er utstyrt med spesialiteter og organiske varer, alle veganske, gluten- og palmeoljefrie.
Hvor: 78 Orchard St, New York, NY 10002
5. Vinnie's Pizzeria
Foto: Vinnie's Pizzeria / Facebook
Denne unike Brooklyn-pizzeriaen har tiltrukket seg oppmerksomheten til mange de siste årene, og med god grunn. En av de mest kjente kreasjonene er pizza-pizza-pizzaen, en pizza i en pizzakasse laget av pizza. Menyen går utover standard pålegg med ost og pepperoni og bringer inn en hel rekke veganske og vegetariske alternativer, alt fra pico de gallo til panert aubergine. Det er en liste over spesialpaietter for hver, i tillegg til den veganske Tiger Style med teriyaki “kylling”, brokkoli, sesamfrø og mozzarella- og cheddarerstatninger.
Hvor: To lokasjoner i Brooklyn
6. Kanelsnegl
Cinnamon Snail begynte som en matbil i 2010 og har nå to faste lokasjoner på Manhattan - den ene i Financial District og den andre i en Midhall mathall. Menyen er helt vegansk og kosher, og du kan bestille frokostmat, smørbrød, salater og burgere. Hvis du fremdeles har plass etter en Beastmode Burger Deluxe eller cashewost-tater, må du prøve en smultring eller to fra den roterende listen med 30 smaker.
Hvor: To lokasjoner på Manhattan
7. Champs Diner
Foto: Champs Diner / Facebook
Diners er en annen viktig del av matscenen i USA, og NYC har fått dem rikelig. Det er ingen grunn til å holde seg til salatmenyen hvis du er veganer eller vegetarianer, for på Champs er det hele vegansk, hele tiden. Forvent standard middagsservering, men med en vri - som s'mores-pannekaker og Kickin 'Cowgirl-tofu-blanding med tofu, tater tots, chili, ost, avokado og toast. Vi anbefaler å prøve en av 10 forskjellige milkshakes som tilbys, for eksempel Girl Scout med vaniljeis, mynte, cookie crumbles og pisket krem.
Hvor: 197 Meserole St, Brooklyn, NY 11206
