restauranter
i betalt partnerskap med
FIRE HUNDRED THIRTY miles long and 200 miles wide, fra Atlanterhavet til Appalachia og tilbake igjen, er Virginia egentlig en intens lokal smak etter den andre. Når du kombinerer notater fra havet, fjellene og hodgepodge som er nord-møter-sør, får du et matdestinasjon, ikke bare en scene.
For å virkelig sørge for at du opplever det beste for staten ved ditt neste besøk, har vi laget en foodie-biltur gjennom noen av statens smakigste byer: Virginia Beach, Norfolk, Richmond, Charlottesville og Staunton. Den beste delen? Hele turen kan gjøres over en tredagers helg.
Dag 1 - Virginia Beach
Virginia Beach har opprettholdt sitt rykte i det Virginia kulinariske landskapet ved å holde seg tro mot sin største eiendel: vann. Det er mange elegante restauranter ved sjøen her, sammen med legendariske spisesteder og kystkafeer.
Foto: Waterman's Surfside Grille
Morgen: Ta en kopp Three Ships nystekt kaffe og smak til deg selv hvordan en ekte “nordisk” kopp joe smaker. Gå deretter til det nyetablerte ViBe Creative District og ta et sete på Commune. Virginia Strands første gårdseide gård-til-bord-restaurant, Commune, serverer en sesongbasert, lokalmatmatmeny full av bærekraftig tar på seg klassiske frokostretter. Vi snakker deilige ting - Pungo Creek Heirloom Grits, Cornmeal Wafles og Sorghum Pancakes Stacks.
Ettermiddag: Til lunsj kan du prøve en av Virginia Beachs middagsopplevelser på strandpromenaden, hvor du får en annen utsikt over den atlantiske kystlinjen. Waterman's Surfside Grille nær strandpromenaden i 4th Street er hjemmet til den "uoffisielle" drikken fra Virginia Beach, Orange Crush - alltid håndlaget med ferske appelsiner. De serverer også en imponerende sjømatmeny, inkludert en spesielt velsmakende Yellowfin Tuna Sandwich og den forferdelig navngitte Crab Ripper.
Etter lunsj kan du ta en tur til Green Flash Brewing Co.s enorme, hundevennlige smakerom og ølhage. Med alt fra IPA-er til sourings og stouts, holder dette stedet både kjennere og nybegynnere glade. Den innendørs delen har et nautisk tema som dekker de høye veggene - Virginia Beach vibber seg gjennom og gjennom. Utendørs finner du branngroper, boccia ball og roterende lokale matbiler.
Natt: Når det kommer til en femstjerners sjømatmiddag, er Tautog's on 23rd Street den ultimate gå til. Restauranten ligger i en hjemmekoselig hytte og serverer alle typer fersk sjømat du muligens kan forestille deg. Tunfisk, reker, østers, krabber, blåskjell - du nevner det, de har det, og alt tilberedes alltid bedre enn du noen gang har hatt det. Forrettene deres serveres i enorme porsjoner, så vær forberedt på enten rester eller det uunngåelige mat koma.
Dag 2 - Norfolk (morgen)
Foto: Kjekk kjeks
Når du drar vestover mot Richmond, må du huske å ta et pit stop ved The Handsome Biscuit, som ligger i det historiske Ghent-området i Norfolk. Som navnet antyder serverer The Handsome Biscuit, vel, kjeks - men de er mer enn bare en enkel siderett. De er rimelige priser, massivt porsjonerte, og langt fra alt du finner i et fastfood-ledd. Hver kjeks har et vittig navn - Hot Betty, Boom Chick, Mr. Close Love, Hella Fitzgerald, for å nevne noen - så vær forberedt på å ønske å ta et blunk på menyen.
Dag 2 - Richmond (ettermiddag og natt)
Richmonds matscene er velbalansert, en kombinasjon av uformelle og fine dining ledd med hofte tar på deg stiftmåltid. Richmonders elsker maten så mye at de er vert for en årlig fire dager lang begivenhet kalt Fire, Flour & Fork, og viser frem mer enn 30 varianter av Richmond på en tallerken og i et glass. Tenk sørlig gjestfrihet sammen med smaker fra Etiopia og Jamaica. Tenk latinamerikansk kaffe, spisesteder til bord og global BBQ. Jepp - alt i Richmond.
Foto: Mel Calabro for Brenner Pass
Ettermiddag: Ligger i Scott's Addition-distriktet, Lunch. Supper! handler om de beste sørlige retter, speket, saltet og røkt i huset. Du kan ikke gå galt med å bestille Farm Table Sampler, Monument Shrimp and Grits eller den sørlige stekt steinbit. Lunch. Supper! har også en utendørs "urban roost" ølhage med store stående bord laget av gamle vinfat, et gigantisk utvalg av lokale øl og viner, og spill som Jenga og kornhull.
Hvis du leter etter noe å gjøre før middagen, kan du hoppe på en RVA Beer Trolley Tour. Du vil sykle til og fra hvert bryggeri, så ha Snapchat praktisk. Du kan velge opptil tre av Richmond-områdets beste bryggerier, inkludert Legend, Hardywood, Strangeways, Centre of the Universe og mange andre.
Night: Brenner Pass er en moderne europeisk restaurant i Scott's Addition-distriktet inspirert av Alpens Brenner Pass, som markerer grensen mellom Italia og Østerrike. Det serverer snacks, små tallerkener, fullrett, desserter og cocktailer, som alle er navngitt i tråd med det alpine temaet og belagt med utsøkt oppmerksomhet på detaljer. De serverer også noen retter du sannsynligvis ikke finner andre steder i området, for eksempel kaninlende og mage.
Etter middagen kan du tilfredsstille den søte lysten på sen kveld på Shyndigz på Cary Street. Dessert-menyen inkluderer den utrolig populære saltede karamellsjokoladekaken, med lag på lag (på lag) av fuktig sjokoladekake blandet med sjokoladesmørkremis, huskaramellsaus og fleur de sel.
Dag 3 - Charlottesville (morgen og ettermiddag)
Foto: Atilla Woodward for Jefferson Vineyards
Morgen: Et besøk i Charlottesville er ikke komplett med mindre du stopper ved Bodo's Bagels. I nesten tre tiår har de servert ekte New York-bagels, bakt ferskt hver dag. De gjør alle klassikerne - sesam, valmu, blåbær, alt - servert stekeovn. Dette er den typen sted hvor du vil støte på alle, fra UVA-studenter til mange av medlemmene i nærmiljøet, noe som gjør det til mye mer enn bare en velsmakende bagelbutikk.
Ettermiddag: Fra utsiden ser Market at Bellair ut som den gjennomsnittlige bensinstasjonen (det er fordi den faktisk ligger inne i en bensinstasjon). Men ikke la det skremme deg, for når du først går inn, finner du den mest bedårende og deilige sandwichbutikken. Alle smørbrødene deres får passende navn med UVA-tema, og ingrediensene deres er uendelige - røkt kalkun, Cajun stekt storfekjøtt, paprika skinke - selv om du aldri vil bli skuffet hvis du bestiller månedens sandwich.
Bonus: Charlottesville er hjemmet til mange prisbelønte vingårder, i stor grad takket være den lokale topografien. Rundt byen er gamle fjell som siden er erodert til bølgende åser, som nå produserer unikt komplekse viner. Hvis du har tid, kan du tilbringe ettermiddagen med å sprite rundt noen av Charlottesvilles mest omtalte vingårder: Barboursville Vineyards, Jefferson Vineyards og Pippin Hill Farm and Vineyard.
Dag 3 - Staunton (natt)
Zynodoa. Foto: Virginia Tourism Corporation
Reis ca 45 minutter vest for Charlottesville, så kommer du til Staunton, en liten by kjent for å være fødestedet til Woodrow Wilson. Staunton er hvor du finner Zynodoa - dens moderne arkitektur og eksklusive design vil gi deg noen alvorlige storbyvibber, mens den lokale og begrensede menyen lar deg få alle de små byfølgene. Menyalternativene, som endres daglig, er alle inspirert av sørlig mat.
I etterkant kan du tenke på å overnatte på Stonewall Jackson Hotel (det er superhistorisk og midt i hjertet av sentrum). Ta lunsj om morgenen på The Shack, og ta deg tid til å dra tilbake - utgangspunktet for Virginia Beach ligger bare 3, 5 timer unna … hvor du kanskje bare vil gjøre alt igjen.
