Mat + drikke
Toronto har en sterk kulinarisk kultur som gjenspeiles i de forskjellige kjøkkenene og den eklektiske blandingen av spisesteder i Canadas største hovedstadsområde. Hundrevis av restauranter ligger i gatene i byen, fra trendy kaffebarer til fine middagsopplevelser til dessertbarer. Blant disse alternativene i en by kjent for kalvekjøttesmørbrød og østers, er veganske og plantebaserte restauranter på vei oppover, og tilbyr langt mer enn en enkel salat eller en tallerken med grønnsaker. Overalt i byen finner du veganske pizzeriaer, veganske brunsjflekker og til og med veganske komfortklassikere i populære ledd som både plante- og kjøttelskere besøker. Disse syv veganske stedene i Toronto tar det til neste nivå med innovative menyer, som hver gir et unikt aspekt til plantebasert servering.
1. Planta Yorkville
Foto: Planta Yorkville / Facebook
De som leter etter en eksklusiv vegansk opplevelse vil bli imponert over Planta sin sofistikerte dekor og produktive meny. Utover kobbergeometriske stoler og kunsttemaer med plantemaer, tilbyr Planta elegante retter og kreative konsepter, for eksempel den forfriskende avokadokalkartartaren, en lys rett laget med fargerik rødbet-tunfisk og glatt avokado-chutney. En lokal favoritt er blomkål tots, som er velsmakende fritters laget med blomkål og trffel mandel parmesan. Dette livlige stedet i det overdådige Yorkville-nabolaget har et bredt utvalg av tilpassede cocktailer og botaniske lattes, med pistasjrosen mylk og gurkemeie-limonade som merkbare høydepunkter. Planta har fire steder rundt Toronto, hver med et annet tema (prøv Planta Burger hvis du er ute etter en original vegansk burger). Yorkville-stedet er det mest datovennlige alternativet.
Hvor: 1221 Bay St, Toronto, ON M5R 3P5, Canada
2. Rosalinda
Foto: Rosalinda Restaurant / Facebook
Rosalinda ligger i Torontos travle finansdistrikt, og bringer en trendy, meksikansk bluss til byens veganske scene. Frodige, grønne planter henger fra høye tak, og skaper en atmosfære som føles som om du spiser i et drivhus. Rosalinda serverer sære veganske spins på elendige, tostadas og andre daglige meksikanske retter. Hvis du leter etter en røykfylt godbit, er de smakfulle jackfrukt-tacoene toppet med sprø tarorot. Andre populære retter inkluderer grillet søtpotet med mango pico de gallo og en broccolini-plate i Tijuana-stil. Men du vil sannsynligvis gå ut døra med to ord på repeterte - krydret churros (vegansk, naturlig).
Hvor: 133 Richmond St W, Toronto, ON M5H 2L3, Canada
3. Dydelig pai
Foto: Dydig Pie Toronto / Facebook
Vegansk pizza har ikke alltid en sterk tilstedeværelse ved tradisjonelle pizzakjøter, og konseptet med vegansk ost, i det minste for noen, er fortsatt i beste fall tvilsomt. Virtuous Pie squash de forestillingene med original håndlaget pizza toppet med nøttebaserte oster, inkludert mandelricotta og cashewnøtt mozzarella som faktisk smaker som meieribaserte originaler. Ultraviolet-pizzaen er det beste alternativet for de som varmer opp til ideen om en vegansk pai, da valnøtt-arugula-pesto-basen ikke er for vågal og den er toppet med tomater, grønnkål, karamellisert løk og pinjekjerner. For de som leter etter en mer tradisjonell pizza, er det den klassiske Margherita-pizzaen med en kremet tomatbase og cashewmozzarella. Fugen serverer også vegansk is, med spesielle smaker som safranrosevann og thailandsk te. Det ligger i Little Italy-området, ikke så langt fra sentrum og ved sjøen, noe som gjør det til et praktisk sted for happy hour etter en dag med å utforske byen.
Hvor: 611 College St, Toronto, ON M6G 1B5, Canada
4. Hei 123
Foto: Hei 123 / Facebook
Torontos brunsjscene kanaliserer Portland ganske sterkt ved at ingen venter til helgen for å nyte en dekadent brunsj. Avokado-ristet brød og vafler med frukt, er over hele byen, og Hello 123 serverer de beste veganske versjonene. Den daglige menyen skyver grensene for kreativitet når det gjelder vegansk frokost, omstrukturering av populære retter som egg Benedict, gjort her med grønnkål og tofu-ricotta og knust avokado. Hvis du er ute etter noe søtt, er surdeigsfransk ristet brød med mandelsmør og skivet banan en storm for sansene. Restauranten ligger på det trendy Queen Street West med rustikke vegger med synlige murstein og et intimt interiør. I tillegg til brunsjmenyen, tilbyr Hello 123s kondenserte lunsj- og middagsmeny et pent utvalg eklektiske boller og salater med ferske ingredienser.
Hvor: 1122 Queen St W, Toronto, ON M6J 1H9, Canada
5. The Hogtown Vegan
Foto: The Hogtown Vegan / Facebook
Hogtown Vegan er stedet for når du vil ta en pause fra plantebaserte greener og minnes de gode minnene om å glede deg over de kjøttfulle klassikerne du hadde som barn. Hogtown Vegan tilbyr en omfattende samling av burgere og smørbrød som minner om populære kjøttfulle klassikere, inkludert reuben, Philly cheesesteak og revet svinekjøtsandwich. Forsøk å prøve signaturretten, Unchicken + Waffles. Denne veganske kyllingen og vaflene blir servert med en side av sauterte greener og potetmos, og den er toppet med kanelkrydret sirup. Det er steder i både Kensington Market og West End på Bloor Street.
Hvor: Kensington Market og 1056 Bloor St W, Toronto, ON M6H 1M3, Canada
6. Fersk på Spadina
Foto: Ferske restauranter / Facebook
Lenge før veganske restauranter begynte å dukke opp i byen, var Fresh den opprinnelige kilden for plantebasert mat i Toronto. Alternativene inkluderer skåler med brun ris og soba-nudler, lastede grønne salater og taco med grønnsaker. De med en eventyrlig gane bør prøve grillburgeren med den hjemmelagde karbonaden toppet med banan paprika, Napa kål og quinoa løkringer glasert med sprø brødsmuler. Med en av de beste plantebaserte drikkebarene i byen, har Fresh en full menyside som promoterer kaldpresset juice, kraftshakes, smoothies, urtelater, hjemmelaget brus og kombucha-cocktails. Fresh har fem steder i Toronto, mest med trange sitteplasser i et koselig miljø. Spadina-plasseringen bør være på listen som du kan besøke, siden den nylig har utvidet seg til å tilby en romslig og moderne setting.
Hvor: 147 Spadina Ave, Toronto, ON M5V 2L7, Canada
7. Parka Food Co
Foto: Parka Food Co./Facebook
Noen ganger tar den komforten mattrang et sterkt grep. På samme måte som det moderne og minimalistiske interiøret, holdes Parka Food Co-menyen enkel, og gir et sunnere spinn på spiseklassikere som burgere og mac og ost. Hver av burgerne består av grønnsaker som sprø aubergine, marinert portobello og blomkålbiff, hvorav den mest populære er portobello-burger med organisk portobello, sprø løkringer, ruccola, plommetomat og guacamole. Mac- og ostesortene er imidlertid like fortjent oppmerksomhet. Ingen andre steder i byen kan du spise din favoritt barndomsmåltid spunnet med soltørket tomat, oliven, trffel sopp og brokkoli pesto.
Hvor: 424 Queen St W, Toronto, ON M5V 2A7, Canada
