Barer + Uteliv
Dette innlegget er en del av Matadors partnerskap med Canada, der journalister viser hvordan man kan utforske Canada som et lokalt.
Avro
En sakkarinskaft med stekt marshmallow griper oppmerksomheten min mens jeg albuer opp til Avro-disken. Nysgjerrige tilskuere stopper samtalen og følger min ledelse og bestiller "Canadian Campfire" bare fordi det lukter så godt.
Emily tuter raskt oppskriften når jeg spør:
- ½ unse Crown Royal
- ¼ gram Goldschlager
- ¼ uns butcotch snaps
og demonstrerer deretter hvordan du skåler Marshmallow Fluff chaser på en patékniv. Med en crème brûlée fakkel, svir hun Fluff til den oser og bobler i en røye.
Øyeblikket da hun tilfører en klype kanel, forårsaker en spray med gnister, er en folkemusikk. Skuddet er like glatt som bagasjerommet på et bøk, og oppfølgingen Fluff vekker leirbål forbi.
Avro åpnet for to år siden på Queen East, i den veldig barhopvennlige strekningen Leslieville nær Broadview Avenue. Plassen er koselig og intim, som å ha 40 av dine nærmeste venner og stappe dem inn i stuen din. Den sedvanlige klassiske rocken forstyrrer sjelden samtalen, og på "Plaid Night" torsdager blir stedet et bikup av dress-up-moro. Don en rutete skjorte (gingham noen ganger akseptert) og få en dollar fra halvliterne. Det er et daglig tema. Husk å sjekke ut "Spill din egen vinyl" søndager og DJ Damn Akroyd på onsdager. Mandagskvelder? $ 4 Kanadiske bål.
Varsel: Eierne Bruce og Rachel tar opp torv i Kensington Market. Ta en titt på søsteren deres, “Styret,” på 159 Augusta.
The King Edward Hotel Consort Bar
Rett øst for Yonge Street på King er King Edward Hotel en sovende gigant i Financial District. Konsortet lukter penger uten å gjenkjøre pretensjon; det er ikke nødvendig å ta på en askebæ og snakke hester og bestander. Tvert imot, man kan skli inn iført falmet denim og bli behandlet som kongelige. Faktisk, serveren vår var så oppmerksom jeg hadde satset $ 5 på at hvis jeg hadde bedt om et skulder gni … bare noen få minutter … ville hun ha unnet seg.
Øl på flaske starter på $ 8 og dekker kartet fra Unibroue's La Fin du Monde til Torontos lokale pilsner, Steamwhistle.
Martiniene er et farlig utvalg av $ 18 fruktige og koselige kasterygg til King Edward $ 375 ("luksuriøst og raffinert for de kresne"). Servert med gullflak og servert med rosenbladkaviar, insisterer serveren vår at drikken "er som en ballerina i munnen." En veldig kostbar ballerina - Remy Martin Louis XIII Cognac alene er priset til 2800 dollar for 700 ml.
Min venn og jeg velger La Fin du Monde ($ 9) (lover å vende tilbake for King Edward når vi "gjør det stort") og håndfuller av de beste gratis bar-snacks i byen: en blanding av linbelagte maisflis, lønnesirupvalsede mandler, Cajun-pinner og cashewnøtter. Len deg tilbake i wingbacks og quicksand sofaer og nyte.
Gusto 101
I januar i år fant Gusto 101 et sultent og tørst publikum i den svingete nattlige King West-hetten. Den italienske fusjonsresto er tung på sexy med sin glatte innredning: hvelvede tak, Thomas Edison-pærer og synlige murstein og askeblokk (rester fra sin tidligere inkarnasjon som mekanikerens garasje). Skulpterte og svelte servere med sykkelkapper beveger seg like raskt som kokkene på det åpne konseptkjøkkenet.
Så snart jeg tar plass i baren, forsvinner arbeidsdagen i latteren og de klirrende glassene til de rundt meg. Takterrassen har blitt et pålitelig reisemål for førstedatoer, sladrende jentegjenger og postarbeidere. Lokke? Vino Di Gusto (Pinot grigio eller en Cabernet Sauvignon-Malbec-blanding) er $ 1 / oz - Vintage En vinprodusent Alejandra de Miguel har etablert en silkeaktig og lett kvitterbar sammenkobling til Gustos meny. Nettstedet sier ydmykt, "Vi er bare en joint som serverer god mat og vin."
Eies av Janet Zuccarini (av Trattoria Nervosa i Yorkville berømmelse), er Gusto et vennlig og vanedannende rom. Vedfyrt røyk gjennomsyrer luften, antydet til de blåsende pizzaene som zoomer rundt i rommet toppet med fontina, kjøttboller, lokal fior di latte og Pingue prosciutto. Ankom tidlig for å unngå kvelden knusing, og jeg trippel-hund tør å bestille absint - pent.
Poetry Jazz Cafe
Poesi har groovy i en hodelås. Jazzkafeen er mørk, lunefull og pulserende med et veldig avkjølt klientell i det bankende hjertet av Kensington Market. Vi velger den bakre uteplassen for å omfavne den suppe sommernatten og oppdage et rom som oppmuntrer til liggende og dyp konvo. Det er bistrobord, gjengjeldte benker og gamle møllevogner for fester av en eller flere.
Baren har en signaturdrink, Miles Davis-hyllesten “Bitches Brew” (vodka, tequila, lime, angostura bitters; $ 9, 50), men vi velger høye gutter fra Guinness og Stiegl for å kjøle seg ned i den skyhøye humidexen. Senere vasker vi ned håndfulle supersalt popcorn med halvliter Keiths, Steam Whistle og Strongbow ($ 7, 50).
I tillegg til live eksperimentell jazz, er baren vinyl-DJ-er. Eier Steve Pascalle hadde til hensikt å “gi nye jazzmusikere og forfattere en helligdom for å gå utenfor normen, eksperimentere, skrive, dele sin gave og rote rundt.” Jeg tror han har lyktes. Stengt mandager.
Burger Bar og Tequila Tavern
Piknikbordene og bistro-settene overfylt foran Burger Bar og Tequila Tavern gir flott tilflukt etter en dag som pirret rundt i vintage-butikker, ostbutikker og fruktboder i Kensington Market. Skyv inn for en rask halvliter - dette er fødestedet til Kensington Brewing Company Augusta Ale. Utkastet til listen er alltid flytende og viser Ontarios mikrobryggerier, med slike som Junction Conductor's Ale, Hockley Valley Dark, King Pilsner og Flying Monkeys Smashbomb ($ 6.25-7.25).
For å drikke eventyrlig, kan du bestille smaksflygningen (3-4 oz. Porsjoner av et hvilket som helst trekk, $ 6). Klar til å rocke og rulle? Krus ($ 7, 25), ølsteins ($ 12-14), 650 ml flasker ($ 12-21) og mugger ($ 18-22) bør holde ulvepakken din hydrert. Husk at Burger Bar har klørne i tequila-scenen også: Mezcal, Anejo, Reposado, Silver, Platon og Blanco.
Bar shot-listen er veldig original: Pickle Backs (skudd av Bourbon med pickle juice chaser), organisk Bacon Bourbon (Jim Beam-infusert og fettvasket bacon-whisky), eller Lucky Charms Whisky (Jameson tilført Lucky Charms frokostblanding). Føler du vinglete? Prøv en burger (lam og bison samt biff). De er morder.
