Mat + drikke
1. Delta på en hoesik
Har du noen gang spist så mye at lungene ikke helt kan utvide seg? #banchan #ogood
Et bilde lagt ut av Rachel Gottesman (@heddleandneedle) 15. februar 2016, kl 21:40 PST
Hoesik oversetter bokstavelig talt til "middag med kolleger." Hvis du bor og jobber i Korea, er sjansen stor for at du ikke hadde noe annet valg enn å delta på en. Det er ingen bedre måte å fordype deg i koreansk mat- og drikkekultur enn å la lokalbefolkningen guide deg gjennom løpet av en fire timers lang middag. Du får høytid med masse banchaner, koreanske tapas som spenner fra brennende kimchi til friske bønnespirer, soyasaus simmet dobu (tofu) og velsmakende pajeon (grønn løkpannekake). Du lærer kunsten å grille den saftigste samgyeopsalen (koreansk grillmat) og finner at det ikke er noen grense for soju skudd hvis en eldste insisterer på at du tar syv av dem. Hver hoesik er forskjellig avhengig av arbeidsplassen, så soju kan erstattes med brus og underholdning etter middagen kan være like tam som en latte på en kafé eller så vill som en obligatorisk all-nighter på nærmeste norebang. To ting er sikre: bena dine vil sovne om og om igjen fra å sitte på gulvet, og du vil spise noe du aldri har sett før.
2. Prøv sannakji (levende blekksprut)
Blekkspruten sashimi eller sannakji. Det surret fortsatt på tallerkenen da de serverte den. Yikes! Men jeg og broren min ble ferdig etter hvert. Par dette sammen med soyasaus og wasabi. Besøk # walkwithcham.com #asia #travel #travelblog #travelblogger #blog #blogger #travelgram #igtravel #wanderlust #globetrotter #sannakji #jagalchi #jagalchifishmarket #busan #southkorea #walkwithchaminSouthKorea #walkanith
Et bilde postet av Cham Estrera (@walkwithcham) 31. januar 2016 kl 04:04 PST
Det er en klassisk scene fra den koreanske filmen Oldboy der hovedpersonen ripper inn i hodet på en blekksprut mens tentaklene når, bankende og slimete, over ansiktet og rundt nesen før han er ferdig med parabolen. Dette er en flott tutorial om hvordan du ikke spiser den første blekkspruten din fordi det kan være din siste - armene kan suge deg i halsen og kvele deg i hjel. Når det er sagt, er parabolen en koreansk delikatesse, og hvis du kan mage den, er det verdt å prøve når du besøker. For en tryggere, mindre voldelig versjon, kan du prøve skiver sannakji i stedet. Bitene i små størrelse er mer konvensjonelle å konsumere, selv om de fortsetter å sive når du prøver å hente dem. De vridende tentaklene klamrer seg fast til fatet, spisepinnene dine, og senere tungen. Tygge øyeblikkelig hvis du ikke ønsker å oppleve krøllete, klissete vedlegg som ruller rundt i munnen.
3. Prøve billig gate spiser med berusede fremmede sent på kvelden under en pojangmacha
POCHA #pojangmacha #korea #life #booze
Et bilde postet av johnerrin (@johnerrin) 13. februar 2016, kl 05:29 PST
Pojangmachas eller “dekkede vogner” er den originale matbilen. De lyse oransje eller gulteltede vognene fungerer som restauranter, vanligvis med enkle menyer med tradisjonell gatemat som sundae (blodpølse), ddeokbokki (tangy riskakes) og odeng (fiskekaker), som alle kan vaskes ned med et glass av soju, makgeolli (risvin) eller maegju (øl). Hver pojangmacha har et bord og stoler for komfort og en presenning over toppen for å beskytte lånetakerne mot regn eller kulde. Å gå inn i en pojangmacha som utlending er skremmende i begynnelsen, spesielt hvis du ikke snakker koreansk, men alt du trenger å gjøre er å peke på retten du vil prøve. Oh, og det er ikke bad inne i teltene; at toalettpapir som henger i taket er ment å være din serviett.
4. Lær å lage dine egne kimchi
Til slutt, ferdig med å pakke alle bestillings-kimchi i de vakre glassene. Thosr i den større murkrukken holdes for videreutvikling forbedring !! #eeeeeats #improvement #product #bitesize # kål #blocks # greenradish #pickles # surkraut #kimchi #kimchibrine #feedfeed #healthy #healthyfood #vegetables #glutenfree #pretty #breakfast #brunch # lunsj # middag #instapic #instagoodnomfeed #asianfood
Et bilde lagt ut av MG (@mgkhar) 16. februar 2016, kl 04:38 PST
Å spise et skarpt, krydret stykke kimchi er som å smake på et stykke av Koreas historie. Røde chilipepper belagte fermenterte grønnsaker (vanligvis kål, reddik eller agurk) dateres tilbake til 800-tallet, og i dag er det nesten umulig å spise et måltid uten den populære sideskålen. For å få dypere kunnskap om det tradisjonelle kjøkkenet, besøk Museum Kimchikan (opprinnelig Kimchi Field Museum), i Seoul, hvor du kan smake på et utvalg av nesten 200 varianter av kimchi. Museet tilbyr også matlagingskurs og en rekke utstillinger inkludert 'En reinterpretation of the Culture of Kimchi, ' 'Birth and Evolution of Kimchi' og den nysgjerrige 'Sound of Kimchi's Flavour'.
5. Fest på desserter på sære kaféer
? ? foodkoreaguide.com/dessert/cafe-bora 무엇: 딸기 빙수, 보라 아이스크림, 자색 고구마 칩 어디: 카페 보라, 서울시 종로구 소격동 149-5 가격: 6500, 3500 원 - 자색 고구마 칩 (빙수 시키면 서비스) Hva: Strawberry Bingsu, Baro Ice Cream, Purple Sweet Potato Chips Where: Cafe Bora, 149-5 Sogyeok-dong Jongno-gu Seoul Pris: 6500, 3500 KRW - Chips er service hvis du bestiller Bingsu Foto av: @hyun_sophia 태그 #food_korea 로 특집 할수 있어요. 추가 로 다음 정보 는 알려 주세요: 음식 이름, 식당 이름, 가격, 주소 Merk #food_korea som skal vises. Legg til hva, hvor og pris
Et bilde postet av 푸드 코리아 가이드 - Food Korea Guide (@food_korea) 18. desember 2015, kl 16:18 PST
Kaffebarer i Korea er ikke for å studere så mye som for sosialt samvær og underholdning. Gjennomgå enhver gate, og du er sikker på å snuble over et fancy tema fra den trendy hund-og-katt varianten til dress-up butikker. Uansett kafédekor, er dessertmenyen helt sikkert fantastisk. Noen kafétemaer er desserter, som Monster Cupcakes i Seoul, mens andre spesialiserer seg på å selge en blanding av godbiter. For en autentisk koreansk konfekt med en avkjølt sukkerholdig trøkk, prøv bingsu, en kombinasjon av barbert is, kondensert melk, is, riskaker og søte røde bønner. Sulbing er en kremere bingsu som bruker frosne melkeflis i stedet for barbert is. Eller velg de smeltende haugene med is, fersk frukt, kremfløte og sjokoladesaus brettet inn i en varm, tykk vaffel.
