Turplanlegging
Tbilisi er den fargerike hovedstaden i Georgia, et land i veikrysset mellom Europa og Asia. Etter å ha stått overfor mange invasjoner, fra det osmanske riket til Russland, fikk Georgia endelig sin uavhengighet i 1991 med Sovjetunionens sammenbrudd. Tultisi er en eklektisk, flerkulturell og moderne by. Ukjent for mange reisende, blir det sakte et varmt reisemål, så det er bare et spørsmål om tid før folkemengdene kommer ned som de en gang gjorde på Kroatia, og det begynner å bli dyrere. Her er alt du kan oppleve i Tbilisi, og hvorfor du bør komme dit før resten av verden begynner å sverme inn.
Pengene dine går langt
Tbilisi er full av ting å gjøre. På en varm kveld kan du rusle i Rike Park langs elven Mtkvari og se barna leke i gresset. Fra parken kan du ta en taubane til Narikala festning for en fantastisk utsikt over byen. Eller du kan vandre rundt i gatene i gamlebyen, dra til markedet og spise all maten du kan.
Du kan virkelig utforske hvert hjørne av Tbilisi og ikke bryte banken. Maten er veldig billig, og du kan finne gode private overnattingssteder for noen få dollar per natt. Å reise med taxi er vanlig og billig. Hvis du vil gå enda billigere, kan du ta en buss i byen for omtrent eller $ 0, 20.
Arkitekturen er finurlig og fantastisk
Tbilisi er en av de mest interessante hovedstedene å besøke. Innflytelser fra Europa, Persia, den arabiske verden og Russland har formet Georgias identitet, noe som resulterer i en av de mest unike kulturene i verden. Dette gjenspeiles synlig i arkitekturen.
Hovedstaden er hjemsted for kontrasterende stilarter av arkitektur, fra de gamle mursteinene i Gamlebyen til det futuristiske Rike Park Concert Hall og Bridge of Peace. Mange av kirkene er relatert til armensk og bysantinsk arkitektur, mens andre puster en mer moderne stemning. Denne kombinasjonen av fremtiden og fortiden vil definitivt etterlate et inntrykk.
Holy Trinity Cathedral er den viktigste katedralen i den georgiske ortodokse kirken og er en av Tbilisis blikkfangere. Dette massive kunstverket imponerer med sin gyldne kuppel og buer, og det vil føle deg veldig liten. Katedralen ble bygget mellom 1995 og 2004 og er en av de største religiøse bygningene i verden. Du har lov til å komme inn i kirken og se deg rundt. Jeg kom inn i domenet om kvelden og ble fascinert av denne enorme, gyldne bygningen foran meg. Besøk under eller etter solnedgang, så lysene blir slått på, noe som gir deg den magiske stemningen til dette stedet.
Et pariserhjul ser over byen
Høyt over byens tårn Mtatsminda Park, en stor fornøyelsespark på toppen av Mount Mtatsminda, som når over 2500 høye og er det høyeste punktet i byen. Mtatsminda var en veldig populær offentlig park i Sovjetunionen under Sovjetunionen.
Selv om storhetstidene er over, er det fortsatt morsomt å besøke, spesielt hvis du reiser med barn. Det er mye å oppdage i den ekspansive parken, som dekker hundrevis av dekar. Det er et pariserhjul, støtfangerbiler, et minitog, et skytegalleri og mye mat og drikke. De gamle attraksjonene i karnevalstil fra en tidligere æra holder den sovjetiske stemningen i live.
Det er gratis å komme inn i parken. Du betaler bare per attraksjon, koster bare noen få dollar. Mange av rittene er slått av i lavsesongen, men det er fortsatt en opplevelse å besøke parken. Ta deg opp dit med buss eller ta den populære taubanen. I tillegg til moroa med gammeldagse ritt, får du en panoramavista over Tbilisi sentrum.
Folket er innbydende
Georgiere er noen av de varmeste og mest imøtekommende menneskene i hele Europa. Selv om mange av dem ikke forstår eller snakker engelsk, vil de gjøre alt for å hjelpe deg. Google Translate kommer ofte til nytte her. Homestays er den beste måten å få kontakt med lokalbefolkningen. Vi bodde vanligvis en til tre dager i en hjemmeværende dag. Du kan enkelt bestille disse online til en veldig lav pris. Ikke forvent luksus. Homestays er vanligvis ganske grunnleggende, og den perfekte måten å få en følelse av kulturen.
Jeg fikk min første manikyr i Tbilisi, og i tillegg til den lave prisen på $ 4, 00, ble jeg rørt av vennlighet av personalet. Eieren var spent på å øve engelsk sammen med meg og åpnet for livet og reiser. På slutten av manikyren min dro hun til og med til butikken ved siden av for å kjøpe meg en gave, en ugleformet sparegris. Dette er den type interaksjoner du kan forvente i Tbilisi.
En annen måte å møte lokalbefolkningen er å gå til en av de mange barene i den koselige Shardeni Street og ta en prat med andre kunder. Hvis du har lyst på det, kan du til og med dele en shisha, den populære vannrøret med tobakk og fruktige smaker.
De elsker chachaene sine …
Vi snakker ikke om en rytmisk dans, men om hjemmelaget - veldig sterk - brennevin. Chacha er et slags konjakk med en alkoholprosent på opptil 65% hvis hjemmebrygget, og det er slik de foretrekker det.
Når du bestiller et bed & breakfast-hjemsted med lokalbefolkningen, er det en stor sjanse for at du får prøve chachaene deres. Det skjedde på alle hjemmene våre. Min første vert var Valeria, en eldre mann med et varmt smil som ønsket oss velkommen i tre dager i sin to-roms leilighet. Han snakket ikke et engelsk ord og gjentok de samme tre ordene hver gang han så oss: “Kofe, chai, chacha?” Det georgiske folket elsker dette lokale brygget og serverer det til og med til frokost.
… nesten like mye som de elsker osten deres
Georgisk mat innebærer mye brød og ost. Hvis du planlegger å gå ned i vekt, er Georgia kanskje ikke landet for deg. Ost er hovedingrediensen i mange av de georgiske rettene, så du vil være i en varm, søt himmel fra ditt første måltid i Tbilisi og vil sannsynligvis ikke oppstå fra mat komaet før lenge etter at du har dratt.
De to viktigste ostene er sulguni, en fersk ost laget av kumelk eller sauemelk og ofte sammenlignet med mozzarella, og imeruli, en myk og pipete kumelkost. En av de mest autentiske rettene som er laget med disse ostene, er khachapuri, som egentlig er brød og ost. De kommer i nesten 20 versjoner, ettersom de er landsspesifikke.
Den mest kjente er adjaruli khachapuri der du får servert et stort, båtformet brød med smeltet ost, smør og et egg bakt i midten. Bland osten, smøret og egget, og bløt bitene av brødet i det. Det knasende, ristede brødet og myk ost går veldig bra sammen og gjør det til en sann fest. Som du kan forestille deg er det ganske tungt, men vanskelig å si nei til dets deilighet. Bønne- og potetfylte varianter er også et alternativ til den klassiske cheesy-versjonen.
Hvert måltid er en fest
Ikke forvent at khachapuri vil være den eneste retten på bordet. De fleste måltider i Georgia inkluderer mer mat enn fysisk passer på bordet. En må-prøve er khinkali, georgiske dumplings. De kommer opprinnelig fra fjellene, men du kan få dem mange steder i byen. Khinkali er laget med en rekke fyllinger som storfekjøtt, svinekjøtt eller potet-sopp. Bestill dem kokt eller pannestekt.
Machakhela er en av restaurantene sentrum av Tbilisi hvor du kan få deilig khinkali. Selv om det er en del av en georgisk kjede av restauranter, ble den anbefalt av oss av lokalbefolkningen som liker den like mye som turistene. Restauranten sentrum er stor og ofte fullpakket med kunder. Det er ingen grunn til å gjøre en reservasjon siden det er tre etasjer. Det er også en fin terrasse, men hvis du besøker om sommeren, vil du kanskje være inne med klimaanlegg.
En annen delikatesse er nigvziani badrijani, en aubergine rull med valnøttpasta ofte pyntet med noen få granateplefrø for en fruktig finish. Du finner denne deilige forretten på nesten hvilken som helst meny. Tyrkisk kaffe er også en favoritt. Se på at den er nylaget i en av bodene på jernbanestasjonen, eller bestill en mens du nyter litt skygge på en terrasse. Den beste måten å glede seg over all georgisk mat er å gjøre som lokalbefolkningen gjør og bestille mange forskjellige retter og dele alt.
Det er nær en vakker vinregion
Bare en to-timers kjøretur fra Tbilisi finner du Sighnaghi. Det er en pittoresk, liten by i Kakheti, vinregionen i Georgia. Sighnaghi er en brosteinsby og det perfekte stedet å prøve noe av den berømte georgianske qvevri-vinen. Den ravfargete vinen bruker hele druer (hud, frø, stengler) og lages under jorden i leirkar. Denne naturlige metoden går tilbake tusenvis av år. Det mest kjente stedet å smake på vin er Pheasant's Tear i sentrum av Sighnaghi, men siden det er veldig turistisk, betaler du mye mer enn på andre vingårder.
Området rundt landsbyen er også fint å utforske. Du kan spasere en halv time til Bodbe-klosteret, et vakkert kompleks av kirker som drives av nonner. Det er omgitt av høye sypresser og har utsikt over Alazani-dalen, og gir deg utsikt over fjellene. Du kan gå rundt vakkert vedlikeholdte grønnsakshager og gå inn i noen kirker for å beundre freskomaleriene.
Du kan komme deg til Sighnaghi fra metrostasjonen Samgori i Tbilisi. Ta en minibuss for 2, 25 dollar. Minibussene er ikke komfortable, men de vil komme deg dit. Du kan også leie en taxi hvis du er sammen med noen få mennesker for å dele kostnadene. Som resten av oppholdet i Tbilisi vil det ikke koste veldig mye, og sjansen er stor for at taxisjåføren din vil være varm og innbydende.
