Vin
Selv de mest clueless vindrinkere kan generelt falle tilbake når du bestiller et hus rødt til middag. I Portugal er det ikke så enkelt.
Nasjonens mest ikoniske vin, port, er forsterket med et ugedrevet konjakk. Så er det vinho verde, eller grønn vin, en lett fizzy, lett viridescent sommerstift fra Nord-Portugal. Tilsett forsterkede viner moscatel og Madeira, musserende vin og rosé, så har du glasset ditt fullt før du selv har vurdert landets vinho tinto og vinho branco, eller røde og hvite bordviner.
Det betyr ikke at Portugals vinkultur er utilgjengelig. Som alt portugisisk, er enoturismescenen enkel og innbydende, forankret av terrasserte vingårder og kvintas, eller eiendommer, i landets toppproduserende vinregioner.
Druer vokser overalt i Portugal: oppe i det kuperte nord, langs kysten og den indre grensen til Spania, helt nede i den strandrike Algarve. Det er over 250 innfødte varianter totalt i 31 vinproduserende regioner. Så mens de fleste som vokser videre med sine idylliske rømming til Portugals vinland refererer til Douro-dalen, kan dedikerte kjennere og reisende se mer av landet enn de kanskje skjønner gjennom roséfargede briller.
Her er de beste av Portugals vinruter, en praktisk guide om du drikker chardonnay som om det er en deltidsjobb, eller om du er like lykkelig DDing hvis det betyr en tur til Europa.
Douro Valley
Vingårder tumler ned skråninger i hele Douro-dalen, og deres trange, ryddige vinranker broderer jorden på begge sider av Douro-elven. Naturbrukstradisjoner har eksistert her i årtusener, selv om Alto Douro-vinregionen ikke ble offisielt avgrenset før i 1756. Blant de eldste i verden ble den påskrevet et verdensarvsted i 2001.
Portvin var en ettertraktet eksport på 1700-tallet, akkurat som den er nå, men reisende er stadig mer interessert i å ta prøver på regionens berømte, forsterkede vin fra kilden. Mange er overrasket over å finne solide bordviner som forbedrer seg også etter sesongen. Planlegg en sidetur fra Porto på våren eller forsommeren for mildere temperaturer og tynnere folkemengder enn juli eller august. For å delta i høstingen, kom mellom slutten av september og begynnelsen av oktober.
Komme dit og rundt
Fra Porto kan du besøke Douro-dalen med bil, tog eller cruise.
Hvis du leier en bil, kan du starte med å kjøre litt over en time til Vila Real, hjemmet til 1700-tallets Casa de Mateus-palasset som ble berømt av Mateus rosé-etiketter. Fortsett videre til Alijó og nabolandet Favaios, og trykk deretter Pinhão og Provesende. Strekningen fra Pinhão til Peso da Régua på N222 er et høydepunkt på kjøreturen med Régua ofte kalt inngangsporten til Douro. Tid tillater det, klem vingårdene rundt São João da Pesqueira, Trevões og Barcos.
Gjør et siste stopp i Mesão Frio på vei tilbake til Porto. Når du kjører, holder du øye med miradouros eller naturskjønne utkikksposter, som Miradouro de São Leonardo da Galafura utenfor Régua.
Tog er et enda mer pittoreske, om enn mindre behagelige alternativ. Ombord på Linha do Douro, eller Douro Line, fra Campanhã eller vakkert flislagt togstasjon São Bento i Porto. Ta av i Régua eller fortsett til Pocinho via Pinhão for uslåelig utsikt over elven.
Cruise går fra Porto og Vila Nova de Gaia, en by over Dom Luís I-broen fra Porto fylt med kjellere hvor porten eldes og smaker rom der den nytes. Cruise kan vare en dag, en uke eller lenger. Mer omfattende reiseruter inkluderer generelt Douro-stifter og portugisiske byer som Lisboa og Coimbra, samt uteturer til Madrid eller Salamanca i Spania. Bestill med Viking River Cruises, AmaWaterways, Emerald Waterways eller Riviera Travel.
Hvor du skal smake
Foto: Quinta do Bomfim / Facebook
Quinta do Bomfim: Drevet av Symington-familien i fem generasjoner, gjør denne eiendommen i Pinhão berømt Dows havner, som får fantastiske anmeldelser omtrent som vingårdens smaksprøver. Ta en guidet tur før du prøver noen havn, eller ring fremover for å arrangere en piknik.
Quinta das Carvalhas: En ekspansiv quinta overfor Pinhão på venstre bredd av Douro-elven. Guidede og selv guidede turer i gårdens vingårder, hage og jordbruksland er mulig, i tillegg til fugletitting og fotturer til bakken toppen av Redonda. Når du er klar for vinho, kan du glede deg over en privat smaksprøve av bordviner som er avdekket med årgangshavner, og deretter treffe vinbutikken.
Quinta da Pacheca: En storslått, uberørt eiendom perfekt ikke bare for dagsturer, men også bryllup og andre spesielle begivenheter. Smaksprøver inkluderer røde og hvite bordviner, samt eiendommens bedre kjente havner. Gjestene kan glede seg over sykler, matlagingskurs, vinlunsjer og mer.
Hvor å bo
Foto: The Yeatman / Facebook
The Yeatman Hotel: Relais & Chateaux-eiendom i Vila Nova de Gaia med en to-Michelin-stjerners restaurant og massiv kjeller. Kunstverk med vin-tema pryder veggene, bøker om vin linje i bokhyllene, og spaet inneholder drueekstrakter i behandlingene. Rommene er utstyrt med private terrasser eller balkonger med utsikt over Porto og Douro.
Six Senses Douro Valley: En staselig herregård fra 1800-tallet hilser gjester på dette miljøvennlige hotellet rett utenfor Lamego, den første Six Senses-eiendommen i Europa. Du kan forvente servering fra gård til gaffel, spa-behandlinger med lokale råvarer og yogamesser, pluss nattlig vinsmaking.
Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo: Quinta Nova, et tidlig vinhotell i regionen, er et utmerket sted å lære om jordbruk og vinproduksjon. Eiendommen på 100 mål ligger i nærheten av flere vingårder, inkludert Quinta do Crasto, men huser også egne vingårder.
Vinho Verde-ruten
Turister reiser sjelden lenger nord enn Porto, og etterlater noen av de vakreste, robuste og mest tradisjonelle lommene til Portugal til lokalbefolkningen. I nordvest belønner Minho-regionen de som besøker Vinho Verde-ruten, en vinprodusentsti som løkker rundt et roligere skiver vinland og pusser opp mot Spanias vinregion Galicia ovenfor.
Portugals mest ikoniske vin etter port, vinho verde kan være rød, hvit eller rosé. Selv om noen hvite vinho verdes virker grønlige, viser moniker til at druene plukkes tidlig og produserer unge eller grønne viner. Hvit vinho verde er den mest populære, spesielt for å bidra til å dempe varmen på sommerdager. Rødene er tanniske og fruktfrem; roséer er lette og fruktige.
Komme dit og rundt
Lei en bil i Porto og kjør til Braga, den historiske hovedstaden i Minho-regionen og et godt utgangspunkt for vinprodusentbesøk. Stopp i Guimarães, kalt Portugals fødested, på vei. Besøk romantiske Ponte de Lima fra Braga 30 minutter nord. Om en halv time treffer du de bølgende åsene i Valença do Minho, hvorav den ene er toppet med et historisk fort. Deretter kan du klemme den spanske grensen gjennom Monção og Melgaço-regionen, kjent for sine alvorinho-druer.
For å stenge løkken, drar du sørover på N101 fra Monção til Ponte de Barca. Omkjøring i den fantastiske nasjonalparken Peneda-Gerês for en tur eller Vieira do Minho i nærheten for et måltid hvis du har tid, og gå tilbake til Braga. På vei tilbake til Porto, treff Penafiel for en siste tur, smake og ristet brød til Vinho Verde Route-bilturen.
Hvor du skal smake
Foto: Quinta do Ameal / Facebook
Quinta da Aveleda: Århundrer gammel eiendom i Penafiel og hovednavn i vinho verde eksport. Smak på viner fra Vinho Verde, Douro og Bairrada med ost og sjokolade-sammenkoblinger; velg et mer matfokusert program med regionale snacks som torskebrødder og blodpølse; eller hold deg til lunsj og spasere gjennom stedets parker og hager.
Quinta de Soalheira: Et familiedrevet vingård og banebrytende Alvarinho-merke i Melgaço. Besøk den organiske vingården, musserende vinkjelleren og aldringsrommene, etterfulgt av en smak av ferske, sure hvite, roséer og musserende viner. Regner med å bli behandlet som familie også.
Quinta do Ameal: Denne eiendommen på 30 hektar i Ponte de Lima dedikerer 12 hektar til vingårder, og spesialiserer seg på hvitvin laget av Loureiro-druer. Det fungerer som et hotell der gjestene kan kajakk nedover elven Lima eller sykle gjennom landskapet på fritiden.
Hvor å bo
Foto: Hotel Minho / Facebook
Hotel Minho: Par vin og velvære på Hotel Minho i Vila Nova de Cerveira, hvor du kan slappe av etter en hel dag med drikke med spa-behandlinger som et tønnebad, honningmassasje og avstressende druefrøbehandling som feirer den lokale dusøren.
Carmo's Boutique Hotel: Carmo's er et intimt tilfluktssted i Ponte de Lima, og har bare 15 suiter og tre luksustelt, pluss en lang liste med organiserte aktiviteter sentrert om mat, vin og natur.
Meliá Braga: Meli Braga er elegant, moderne og sentralt og tilbyr god verdi til en fornuftig pris hvis du planlegger å lage Braga hjemmebase. Stol på rene, romslige rom og en lang spa-meny.
Alentejo
Foodies sniffet ut Alentejo-regionen for mange år siden og oppdaget et kjøkken som kan tilfredsstilles med ferskt brød: silkemyke olivenoljer og sløve oster, supper, gryteretter og delikatesser som carne de porco à Alentejana, en saftig rett laget med svinekjøtt og muslinger. Lokalbefolkningen vasker det hele med vin, som utenforstående raskt lærer å sette pris på som mer enn bare et måltidskost.
Alentejo-regionen dekker omtrent en tredjedel av Portugal, starter nordøst for Lisboa og løper sørover til den møter Algarve. Hovedstaden, Évora, er et turistknutepunkt og verdensarvsted siden 1986 som UNESCO kaller en "museumsby." Mye av resten er landsbygda der urfolk som Alicante Bouschet og Touriga Nacional vokser sammen med ikke-innfødte varianter som Syrah. Tilhengere av fyldige røde vil elske Alentejos vingårder. Besøk selv om du foretrekker hvite, som rundt her er for det meste laget av druen Antão Vaz.
Komme dit og rundt
Igjen, vi anbefaler å leie en bil, bare denne gangen i Lisboa. Kjør halvannen time østover til Évora for å se det romerske tempelet, den gotiske katedralen og beinkapellet. Derfra, nordøstover til Redondo og Borbo, deretter sving ved Estremoz, en marmorby pyntet ut i materialet som gjorde det berømt med noen få gode lunsjsteder. Kjør ytterligere 45 minutter til Portalegre, en underregion med et kjøligere klima sentrert om en søt liten by med samme navn.
Sørøst for Évora fortjener Reguengos de Monsaraz et lengre besøk. Utenfor vinprodusentene er det dolmens og andre megalittiske relikvier i nærheten, i tillegg til keramikkknutepunkt São Pedro do Corval og bakketoppsbyen Monsaraz. Derfra fortsetter du videre til Granja-Amareleja, Moura og Vidigueira. Det er bare 45 minutter fra Vidigueira tilbake til Évora eller to timer til Lisboa.
Hvor du skal smake
Foto: Herdade do Freixo / Facebook
Herdade do Freixo: En underjordisk vingård i Redondo, bokstavelig talt bygget under vinrankene, med et minimalistisk, men likevel ekspansivt preg. Du vil sette pris på spiralkjernen, som minner om den svingete gangveien i NYCs Guggenheim, og vingårdens fokus på å pleie druene sine uten å sulte det 300 hektar store landskapet. Bestill tur og smak på forhånd.
Herdade do Esporão: En blokkerende, sterk hvit eiendom som rager ut fra vingårdsskårene nær Reguengos de Monsaraz som et legohus. Vingården ble grunnlagt i 1267 og dyrker mer enn 40 druesorter over 700 hektar og lager olivenolje. Besøk kjelleren og museet på stedet, bestill en tønne eller blindsmak, eller følg en kulturvandring med lunsj på den sesongfokuserte restauranten.
Quinta de Dona Maria: Smaksprøver på denne eiendommen i nærheten av Estremoz spenner fra en enkel rosé, rød og hvit prøvetaker til spesielle reserver og en ni-vinsmaking. Regionale osteparringer er inkludert. Besøk nettstedets kapell og hager fra 1700-tallet før du reiser.
Hvor å bo
Foto: Convento Do Espinheiro / Facebook
Convento do Espinheiro: Kloster fra det nittende århundre vendte luksushotell og spa utenfor Évoras sentrum. Ditt valg på 90 rom og suiter deler mellom det historiske klosteret og et nytt tillegg. Nyt et prisvinnende spa, tennisbane og nesten 20 dekar hager. Restauranten, Divinus, serverer eksklusiv lokal mat som svart svin indrefilet og blekksprut carpaccio.
L'AND Vineyards: Uttrekkbare tak i rommene på dette hotellet med 26 suiter i Montemor-o-Novo lover optimal utsikt til enhver tid. Unn deg regionale og middelhavsmaker på den to-Michelin-stjerners restauranten, eller fokuser på velvære med yoga, meditasjon, massasje eller en detox.
Torre de Palma Wine Hotel: Boutiquehotell som ligger i en restaurert 1300-tallsstruktur i Monforte ved døren til Serra de São Mamede naturpark. Når de ikke nipper til vin fra hotellets vingård, kan gjestene glede seg over spa, innendørs og utendørs bassenger og staller.
