Reise
Vi ga Tom Gates 24 timer å spise så mye han kunne mage i Buenos Aires. Resultatene viste ham like lunt som med tidligere utflukter i Berlin og Bangkok.
Posto Pizza / Bakano
For første gang startet eventyret mitt om natten (det er tross alt Buenos Aires). Pizza virket passende med tanke på at jeg hadde forbanna ganske mange argentinere med min forrige innsats på hvor mange mennesker i verden som skrukker opp en mat som er Guds gave. Jeg bestilte henting fra to anbefalte ledd og skvatt hjem for å undersøke hva som var inni de to kassene.
Posto Pizzas Hongos Blanco-kake (tre soppsorter) var deilig. Det hadde litt av en tart smak gitt involvering av Portobello shrooms, men det fungerte. Jeg spiste tre skiver før jeg gikk videre, og bare forlot den av plikten min å chompe sin mozza-bror som satt i nærheten.
Den andre pizzaen, en Napolitana con Rucala, kom fra Bakanos beliggenhet i Barrio Norte. Det (veldig attraktive) personalet virket vilt forvirret over at jeg bestilte det mens jeg holdt en boks fra en annen restaurant. Mer av en tynn skorpe-butikk-y affære, det var deilig. Jeg huset den på få minutter. Akkurat riktig mengde skorpe, ost og grønt. Ganske for å se på, pen å spise.
Inntrykk: Stående korrigert. Det er litt god pizza i Buenos Aires. Humør: Drømmer om i morgen
Posto Pizza, Billinghurst 1608, Palermo.
Bakano, Aguero 1669, Recoletta.
Komiker Nikkai
Jeg møtte Nights medredaktør Kate Sedgwick på Nikkai, en japansk restaurant som ligger i samme bygning som Asociacion Japonesa. Merk: ikke skyv på døra før du nesten knekker den. Det er en glidebryter, ikke en avtrekker.
Kate tok dårlige avgjørelser og bestilte noe karri-aktig. Jeg visste at det bare ville være en ting jeg ville bestille - chirasi (en forbasket god handel til 57 pesos, gitt mengden fisk).
Da det kom visste jeg at jeg hadde tatt den rette avgjørelsen. Massevis av fersk fisk tilberedt på ganske pent (en så til og med ut som en rose), dynget over sushiris, hakket sopp og mange andre japanske grønnsaker. Mitt eneste klagesang var som alltid i Buenos Aires; en ekstrem mangel på tunfisk. Det er bare ikke gjort her. Dette forverret ikke i det hele tatt det faktum at jeg fikk la sushiris la meg fra en liten grønn bolle, som noen utsultet, hjemløs hund.
Komiker Nikkai, Ave. Independencia 732, San Telmo.
Inntrykk: Fortsatt min favoritt-japanske i Buenos Aires og en av mine favoritter i verden, om ingen annen grunn at det føles som en bakgate-restaurant som Gremlins ville bo i. Stemning: Fishy burps
El Gauchito
Jeg forlot Kate og så på boktidsboken hennes, som hun gjør de fleste timene av dagen. Jeg vandret den noen kvartaler ned for å hente et par empanader fra en gammel favoritt, El Gauchito. Det er egentlig bare en skranke på innsiden av en dør, med hundrevis av forskjellige empanader som stirrer deg i ansiktet.
Jeg bestilte en pollo og en annen som så hammy ut. De to damene bak disken lot som de forlot rommet da jeg skjerfet dem i den lille skranken, men jeg vet at de begge så og bedømte hemmelighet. Jeg bestilte to til å dra i håp om at de skulle holde en dag i kjøleskapet. Jeg kommer ikke til San Telmo ofte, men når jeg gjør det, er dette ritual.
El Guachito, Ave. Independencia 414, San Telmo.
Inntrykk: Gode, billige empanadas. Humør: Sløv og lurer på hvor mye mer av dette jeg kan gjøre
El Cisno Blanco
Jeg snublet til Barrio Chino (Chinatown) etter å ha lest Hal Ammans stille rave i Matadors stykke om favorittstedene i Buenos Aires. Området er omtrent seks kvadratblokker og mye mer håndterbart enn de C-byene i New York og San Francisco. Det var fremdeles like livlig, med horder av lokalbefolkningen og turistklang i gatene fylt med restauranter, forsyningsbutikker og pyntegjenstander.
Jeg ignorerte min uendelige trang til thaimat og fant et bord utenfor El Cisno Blanco, en søt restaurant som ligger rundt en blokk utenfor hovedfylket. Det var sent på ettermiddagen, og jeg var den eneste kunden, prydet av en nydelig kvinne som hjalp meg gjennom menyen. Jeg regnet med at dette også var en flott mulighet til å bestille en stor, hissig cerveza.
Seks små wontons gikk bra sammen med ølet - alt hjemmelaget. Den stablete Pollo Saltado c / Anana (Ananas kylling) kom neste gang og var den beste kinesiske maten jeg hadde spist hele året. Hvert element var friskt og parabolen følte seg bearbeidet, mye mer enn et vanlig måltid med rusjobb ville du få et lignende sted hjemme. Det hele kjørte rundt 50 pesos.
El Cisno Blanco, Arribeños 2328), Barrio Chino (Belgrano).
Inntrykk: Et drømmende måltid ved fortauskanten med god atmosfære og personale. Humør: summet og glad
Del Carmen Panaderia Confiteria
Jeg hadde holdt på med en slutty dans med denne mini-ostekaken hele uken. De seks kremete centimeterne hadde gått sammen med meg fra vinduet i bakeriet nedenfor leiligheten min, og kjempet om min oppmerksomhet med en like tarty ricotta-pai. La oss bare si at jeg betalte for det, tok det oppe og ga det det ba om.
Del Carmen Panaderie, Guemes 2991, Barrio Norte.
Inntrykk: Masse hjemmelagde kaker og paier å velge mellom. Flott lite bakeri. Humør: Distended. Tar en pause og venter på hovedbegivenheten om noen timer
Casa SaltShaker
Det er ikke verdt at SaltShaker blir kastet på slutten av en dag som dette, men jeg har ønsket å ta plass på denne ofte nevnte restauranten med lukkede dører i et år. Som mange andre hadde jeg brukt Dan's blogg som grunnlag for de fleste av mine spisebeslutninger mens jeg var i Buenos Aires, og han har aldri styrt meg feil. Jeg ville se hva han hadde kokt opp.
Dan og verten Henry hilser hver av gjestene (maksimalt 10) med smil og innleder samtale, og samler fremmede på en måte som verken føles tunghendt eller undervurdert. I løpet av få minutter fikk vi en jordbærvodka-cocktail som gikk raskt og enkelt. Fruktig, men ikke søt, en perfekt sommerstarter.
Hvert måltid her er basert på en historisk (“eller hysterisk”) ledetråd. Dagens meny var inspirert av gjenforeningen av Ukraina, noe som ingen tilstedeværende så ut til å vite mye om. Det gjorde det mulig å hoppe av når jeg skulle jobbe ut oppskriftene på menyen, som alle hadde noe grunnlag i maten i regionen.
Vi satte oss ved spisebordet (som å være hjemme hos din stilige og velleste rike tante) og brukte to timer på å spise og drikke. Vinparinger rullet sammen med hver tallerken som ble presentert, alt sammen forklart av Dan, som brukte lik tid på å sosialisere seg og lage mat.
Maten som fulgte var wowzers. Vegetarisk kaviar (på hjemmelaget rugtost) ble fulgt av en kjølt, operasjonsrød rødbetsuppe. Pasta-dumplings fylt med boingy ost kom neste, krydret med en brennende soya og chilisaus (bildet). Duck Kiev avsluttet temaet, komplett med en hjemmelaget rømme dukkert. Dessert var orgasme by, ganske designet for det som får meg av: En terte laget med bringebær og mandel. Gahhhhhhhhhhhhhhhhhhhh.
Ikke et minutt av kvelden føltes highfalutin, selv om det var designet som en slik anledning. Henry og jeg sprakk begge da jeg plukket feil skje til suppen min - dette er ikke et dømmested.
Casa SaltShaker er mer enn en restaurant. Det er en opphøyende kulinarisk og sosial begivenhet, som fikk meg til å føle meg hopp og smiley da jeg gikk ut døra. Jeg tror ikke jeg noen gang vil se eller smake noe som liker stedet igjen.
Casa SaltShaker, beliggenhet oppgitt ved bestilling, Barrio Norte.
