1. Tanter fyller deg kjærlig med rå aku og poi, samtidig som de bekjenner dine livsvalg
“Har du en mester i hva? Skrive? Aie aie aie. Hva skal du gjøre med dat? Her glemmer ikke alaea salt. Du så tynn jenta!”
2. Og så sklir du inn i pidgin
Du har ikke brukt det på mange år, bortsett fra i de sjeldne tilfeller når vennene var nysgjerrige. Nå slipper du fraser som en våt badedrakt på verandaen: “Hoh Tante, dees kalo wen bruts da mout!”
3. "Wat, du lolo, brah?"
"Hei sistah, liker du å spise?"
3. Du reiser deg tidlig bare for å ta den ferske risen før den selger ut
Poke gjort riktig er en vanskelig ting å komme med, selv på Hawaii. Du kjører ned med moren din til en bitteliten, svakt opplyst kjøpmann for å hente en skål med deilig fersk tunfisk, grønn løk, rød chilipepper og sesamfrø, dryppet i sesamolje og shoyu.
4. Du setter pris på ting du en gang avsa av som for turist
År med vintre i landstengte stater har lært deg å ikke ta solen og havet for gitt. Du går boogie-boarding på le side av øya. Du går til de panoramiske utsiktene, de du pleide å si var for overfylt og godteri-smaksatt med turister. Du går til og med dykking en gang, og lurer på hvorfor i all verden ikke prøvde det før?
5. Drikkevalgene dine er tilbake til guavasaft eller over-søtet lilikoi iste
Onkelens kjøleskap på verandaen er stablet med Budweiser og hermetisk juice, det samme som det har vært i mange år. Du tar en og stikker den i en skummende, omsluttende dalbane farget med lilla hibiskus. Ingenting avler nostalgi som guavasaft i en boks.
6. Du kaller dem slippahs igjen
Ikke vipper, ikke sandaler, ikke tøfler. Slippahs. Og kanskje "zoris" hvis mammas første mann var halv-japansk og hun fortsatt bruker ordet på samme måte.
7. Du begynner å ringe alle sistahs, tutus og bruddahs
Og tanter. Alle er en tante eller en onkel. Det er et begrep for kjærlighet. Mer overraskende (og litt nervøs) begynner folk å kalle deg tante.
8. Du spiser ris med alt
Egg. Burgere. Chili. Teriyaki. Loco Moco. ALT.
9. Du viser til veibeskrivelse som fjell og sjø
Det er ikke nord-sør, det er mauka-makai. Å kjøre nærmere havet er på makai-siden; lenger bort er mauka-siden. Det er også vind og baksiden - henholdsvis vest- og østsiden av øya.
10. Du stapper ansiktet fullt av azuki bønne barbering is fra det stedet overfor Ala Moana
Så snart du er ute av flyet, sluker du de lokale herlighetene du ikke kan få andre steder. Grønn mango dyppet i havsalt. Langsomt tilberedt kahlua-svinekjøtt. Oksestjellsuppe, kulolo, malasadas, haupia, saimin, makaronsalat, poi - så ono!
11. Det er ikke så viktig å se den odde gekkoen eller sporet av maur på kjøkkenet ditt
Å bo på en tropisk øy betyr feil. Masse mye feil. Mygg, maur, kakerlakker og edderkopper er en hverdagslig ting. Du ble bortskjemt i Nordvestlandet der det er for kaldt. Men vent nå å se dem på veggen nå og da. Hvis du åpner en krukke med peanøttsmør, legger du den i kjøleskapet, eller ganske snart kommer det et spor med sultne maur. Og husk: Gekkoer er søt! De spiser mygg og vokser til og med tilbake halen hvis den er avskåret. I tillegg er de lykke til.
12. Du vet ikke bare hva poi er, du liker det
Du vet forskjellen mellom to-finger-poi og tre-finger-poi og vet hvor du skal få det beste på øya din.
13. Aloha-slitasje har blitt perfekt formell antrekk
Har du en farget skjorte trykt med blomster? Eller en kjole med lune ermer og skilpadder? Perfekt til den søndagsbrunsj eller babydusj.
14. Du tar deg en tallerken lunsj
Den mest hawaiiske av alle matvarer: to øser hvit ris, makaronsalat med kjøtt. Huli huli kylling, noen?
15. Du husker hvor forfriskende livet er uten reklametavler
Heldigvis forbød Hawaii reklametavler helt tilbake i 1927, slik at du ikke har noe som står mellom deg og den nydelige utsikten over fjellene og havet.
16. Du begynner å ringe ting ved deres virkelige navn
Du er ikke "ferdig med arbeid", du er "pau hana." Skilpadder er honu, tunfisk er ahi, soyasaus er shoyu, toalett er lua og boogers er hanabata.
17. Du synes noe mindre enn 65 grader er kaldt
Alle de årene akklimatiserer med fastlandsvær - alt for intet. Nå dirrer du i en sterk bris. Med mindre du er på toppen av Mauna Kea, selvfølgelig, hvor det snør.
18. Du ser ansikter av alle typer
Hawaii er en kulturell mishmash, og det er vanlig å se mennesker fra alle bakgrunner - hawaiisk, japansk, koreansk, filippinsk, kinesisk, hvit, thai, portugisisk - og nesten alle er blandede.
19. Du får bruke kama'aina-rabatten din igjen
Den magiske rabatten på kjøp for lokalbefolkningen. Turisme har oppblåst priser på mange restauranter, butikker og hoteller - så du bare får ut Hawaii-regnbue-lisensen og beviser at du er en lokal for en markdown.
20. Du husker hvordan grønt ser ut
Jeg sverger, fargene er mer levende på Hawaii. Lilla er dyp lilla, grønn er saftig grønn, og luften lukter som blomster med et snev av regn.
