1. Du tror indisk mat kommer fra India
Vel, hvis vi blir pedantiske, ja, det er det, historisk sett. Men nesten alle indiske restauranter i landet har tilpasset seg de britiske smaksløkene de siste femti årene, og noen av de mer populære rettene eksisterer ikke en gang tilbake i India. Mange kokker fra India, Pakistan og Bangladesh som immigrerte til Storbritannia skapte oppskrifter som ofte bare var en hybrid av populære britiske matvarer og indiske krydder. Kylling tikka masala, for eksempel, er faktisk en britisk rett. Du kan til og med si i dag at en typisk natt ute ikke ville være fullstendig uten å ha en indianer.
2. Yorkshire pudding er pudding og det er fra Yorkshire - ikke sant? Feil
Det kan være fra Yorkshire, som er mer enn vi kan si om kylling tikka masala. Yorkshire-pudding er en sentral komponent i et søndagsstekt måltid. Noen rare mennesker kan hevde at du fremdeles kan servere den som en dessert, men ikke ta hensyn til dem, for en gangs skyld ble det oppdaget at denne fantastiske røren som ble laget av en mishand av egg, mel og melk, komplementerte biffsausen vår så perfekt, engelsk mat endret seg for alltid. Og dermed vil vi bruke resten av livet på å forklare utlendinger hvordan det ikke er en pudding og hvordan det bare kan være fra Yorkshire.
3. Du overvurderer forskjellen mellom en hytte og en gjeterpai
Hvis du gikk på en britisk barneskole, var du enten i team cottage eller team herde, eller, mer vanlig, hadde du egentlig ikke peiling på forskjellen. I utgangspunktet bruker hyrdehakk kjøttdeig, og hytte bruker kjøttdeig, men selv det er ikke alltid enighet om det. Hyttepai brukes ofte til "alt kjøtt". Dette er en klassisk mandagsrett; en som vanligvis gleder mødre ved å bruke rester fra den fantastiske søndagssteken.
4. Du tror kjøttdeig bare er små hyttepai
Mini paier med kjøttdeig i seg? De har faktisk ikke hatt noe kjøtt i seg på evig tid. Det er faktisk hakket frukt i en shortcrust eller filo kringle som vi har som julebordsmat. Når de først er blitt åpnet, binder de seg sannsynligvis til førsteplass med vår julepudding (en pudding som faktisk er en pudding) for den mest visuelt uappetittelige julemat - men ikke bli villet, disse små sprossene er deilig søte og en britisk jul ville ikke være en britisk jul uten dem.
5. Du forventer at kremte blir lett
Igjen er kremte ikke krem med te. Det er et lett måltid som inkluderer en kopp te med en scone fylt med koagulert krem og syltetøy - rekkefølgen de spres på scone er faktisk et alderslang debattstema (absolutt ikke spøke). Scones (hvis uttale også er tema for debatt) er utrolig mettende og holder oss vanligvis gående til vår latterlig tidlige middag (etter europeiske standarder).
6. Du tror du vil elske / hate marmite før du prøver det
Du har ingen anelse. Bokstavelig talt ingen anelse.
7. Du tror du er klar for en søndagslunsj
Disse er nesten hellige i England. Hver søndag, enten det er på en pub eller hjemme, setter de fleste briter seg ned som en familie for å nyte en søndagsstek. Full av karbohydrater, grønnsaker, kjøtt og ferdig med deilig saus, kommer sjelden folk gjennom en hel tallerken. Mynte, pepperrot, tyttebær eller eplemos kan følge måltidet sammen med ripsbærgelé avhengig av valg av kjøtt. Til dessert blir de utsøkte skorpete fruktkulene som er badet i varmt vaniljesaus aldri avslått. Det kan høres eksentrisk ut å blande så mange smaker sammen - men merk ordene mine, det gjør den lange harde uken verdt.
8. Du tror at en engelsk frokost er “bare” en frokost
Jeg har sett dem før. Alle har. Alternativet "engelsk frokost" i utlandet er så patetisk at du faktisk kan visualisere prosessen med å opprette det. Den aktuelle kokken hører fjernt om hvordan briterne elsker 'egg og bacon' til frokost, og har derfor en høflig liten kokeplate, søt anordnet og klar til å bli spist i et par munnfuller. Den virkelige engelske frokosten ville imidlertid ikke rødme hvis den var fire ganger så stor. Egg og bacon har sin plass, men de er massevis av flere enn andre viktige komponenter. Disse inkluderer bakte bønner, pølser, stekt sopp, stekte tomater, hasjbrun, stekt brød, og du foretrekker enten et glass appelsinjuice eller en kopp te. Det er egentlig en tidlig brunsj - noe som potensielt kan holde deg mett det meste av dagen. 'Frokost' er derfor en mangelfull beskrivelse.
9. Du synes maten vår er forferdelig
Engelsk mat som er forferdelig har vært baken for mange vitser i lang tid. Da jeg jobbet på en engelsk skole for utenlandske statsborgere, sto jeg alltid overfor spørsmålet: “Kan du rette oss et sted som faktisk serverer god mat?” Denne oppfatningen av maten vår har eksistert i lang tid, og mange mennesker i min generasjon forbli litt forundret over det.
Når du tenker på 'god mat', tenker du på land med kulinariske identiteter: italiensk mat med pizza og pasta, kinesisk mat med nudler og søte og sure sauser, mens i Storbritannia er identiteten vår veldig definert av vår multikulturalisme.. Jeg har allerede nevnt at den indiske maten i Storbritannia er veldig mye britisk når det gjelder hvordan den vanligvis lages, og det samme kan sies for andre land som bringer kjøkkenet deres sammen og smelter det sammen med innenlandske tilberedningsmetoder. Men selv de gamle tradisjonelle rettene vi fremdeles har er (overraskende for turister) - ganske velsmakende. Dårlig mat? Prøv en tilfeldig pub på en søndags lunsj og gjør deg klar (oftere enn ikke) til å spise disse ordene.
